訪問日時:2024/01/15 11:00
火風鼎に年始のご挨拶。
11時ちょっと前に着くと、
3組6名が待っていた。
すぐに私のうしろにも続々接続。
この人気に安心する。
すぐに開店となり、店内へ。
今年もよろしくお願いします。
大将とご息女が抜群のチームワークで
動き回る厨房。
これを眺めるのも楽しみのひとつ。
でも、今でも亡くなった奥様の影を
追ってしまう。。。
チャーシューワンタンメン1155円
2014年ころに変わったこの器も
少し絵が薄くなってきてるね。
スープはすごみを感ずる出来。
鶏!醤油!
説明にはこの2つのワードしかないのだけど、
それ以上の筆舌に尽くせない美味しさが
襲ってくる。
ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!
今日の麺ははげしく良い!
ごわごわに近い食感で、つるつるの表面。
これぞ火風鼎だ。
チャーシューも安定の美味しさ。
ここではチャーシューメンが
私には最低のオーダーになってきた。
麺帯から切り出されたであろうワンタン。
折り畳んだだけでも、
麺とは違う味わいに大満足。
メンマ、増しとけばよかったかも。
麺と具がなくなってもレンゲが止まらず。
ごちそうさま、をしたつもりでも
そこからも2回レンゲに手が伸びるのだった。
なみなみのスープはほぼ胃に収まっった。
充実して店をあとにした。
007
感想など。。。