2024年01月15日

火風鼎@白河(チャーシューワンタンメン)007

訪問日時:2024/01/15 11:00

火風鼎に年始のご挨拶。

11時ちょっと前に着くと、
3組6名が待っていた。
すぐに私のうしろにも続々接続。
この人気に安心する。

すぐに開店となり、店内へ。
今年もよろしくお願いします。

大将とご息女が抜群のチームワークで
動き回る厨房。
これを眺めるのも楽しみのひとつ。

でも、今でも亡くなった奥様の影を
追ってしまう。。。

チャーシューワンタンメン1155円


2014年ころに変わったこの器も
少し絵が薄くなってきてるね。

スープはすごみを感ずる出来。


鶏!醤油!

説明にはこの2つのワードしかないのだけど、
それ以上の筆舌に尽くせない美味しさが
襲ってくる。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


今日の麺ははげしく良い!
ごわごわに近い食感で、つるつるの表面。
これぞ火風鼎だ。

チャーシューも安定の美味しさ。


ここではチャーシューメンが
私には最低のオーダーになってきた。

麺帯から切り出されたであろうワンタン。


折り畳んだだけでも、
麺とは違う味わいに大満足。

メンマ、増しとけばよかったかも。



麺と具がなくなってもレンゲが止まらず。
ごちそうさま、をしたつもりでも
そこからも2回レンゲに手が伸びるのだった。
なみなみのスープはほぼ胃に収まっった。

充実して店をあとにした。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

007


感想など。。。
posted by ぼぶ at 23:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 福島県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

COZY食堂@武蔵小山(カオソーイ)006

訪問日時:2024/01/16 11:32

奥沢にCOZY食堂という
間借りのタイ料理屋があった。
そこのカオソーイを二人の友人から
勧められていた。
で、昨年の11月に行ったら、
すでに閉店していたのよ。。

その後はInstagramをチェックしていたところ、
すぐに田園調布のSpace engawa.innにて
月1回の間借り営業を開始していた。
月1回じゃあ、なかなか行かれなかったけど、
本年1月15日、武蔵小山のエキゾチックカフェ CBCにて
月火のみの間借り営業を開始した。

近い♪
すぐに訪問!


店に入ると店主ご夫妻 のお出迎え。
やっと来られました〜〜

あまり広くない店内。
先客ゼロ(後客2名)。
お品書きを見て、


汁なしカレー麺も惹かれるけど、
今日のところはカオソーイをオーダーした。

13分後到着。

  

見るからに濃厚スープ。
これまでに見たことのないビジュアルだ。


すぐにココナッツミルクスープと
紫玉ねぎ、高菜、ライムの小皿も供される。


エスニックなラー油もやってきた。


ささ、スープを、、、


めっちゃうまい!
まだココナッツ風味が加わっていないので、
もろにカレースープという感じ。
辛さもほどほどにある。

麺をいってみる。




ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!



少し凡庸な麺だけど、
スープを味わう料理と考えれば
不足はない。

時折揚げ麺を口にすれば、


食感と香りの補完になる。

肉がたくさん入っていて、うれしい


これは牛すじ。
おいしくて、重要な具材だと思う。

では、小皿の中身を入れて、


シャキシャキの食感が加わり、
ライムの爽やかさも手伝い、
かなり良い感じになる。

ココナッツスープにはバイマックルー入り。


これをジャバジャバ入れると、
別物の美味しさになるよ。


いやー、このカオソーイ、
激ウマだね。
これまでの中でNO.1!

ラー油も良き仕事ぶり。


半ライスのサービスがあるというので、
ありがたく。


おお、香りよし!
これはジャスミンライスかな?

まずは、


なんと美味しい!!

そして、どちらにしようか迷ったけど、
ライスの方にスープをかけた。


最高かよ。。。

残ったスープには
これまた残ったココナッツスープを、


これがまた絶品ですよ。
それが故にライスもスープも
きれいになくなった。
どちらに入れるか迷わなくてもよかった(≧▽≦)
と思いながら会計をすませて店をあとにした。

汁なしカレーはもちろんいただきたいけど、
隣人のチキンカツカレープレートも
めちゃ惹かれた。
夜にも来てみたいものだ。
教えてくれたお二人、ありがとう〜〜〜


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


006


感想など。。。
posted by ぼぶ at 22:26 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする