訪問日時:2024/02/08 11:40
銀座に昨年10月にできたとんかつ屋で
ラーメンを出しているとの情報。
素材を生かしたとんかつ屋のチャーシュー
というじゃない。
銀座に所用があったので、寄ってみた。
テイクアウトが人気で、
特にかつサンドが美味しいらしい。
イートインもできて、
席は狭い5席。
麺類は全部チャーシューが接頭に付き、
汁なし担々麺、醤油とんこつラーメン、
味噌とんこつラーメンがある。
安いね。
とんかつはロース勝つ定食、
ヒレ勝つ定食、ロース勝つお疲カレー、
他にエビフライお疲カレー、チャーシュー丼定食、
生姜焼き定食など。
どうでもいいけど、
「お疲レー」の方がいいんじゃ。。。
チャーシュー醤油とんこつラーメンと、
ヒレ勝つ1枚を単品でお願いした。
丁寧に揚げてます。
ダジャレもあります。
経営層の年代がわかります。。。
入り口脇には印鑑タワーがあり、
元々は印鑑専門店だったらしい。
今でも販売しているみたいで、
実際お客が来ていた。
卓上にはとんかつソースと
ごま入りソース。
お冷は緑茶。
とんかつオーダーの人の次、
9分後到着。
バラの巻きチャーシューが4枚と
ねぎが乗っている。
スープはどうかしらん、、、
「とんこつ」で予測される
白濁スープではない。
かといって、豚清湯でもないな。
コンソメみたいな感じ。。
麺はつるつるシコシコ。
色からして玉子麺かな。
さて、看板のチャーシューはと、
切り置き保存臭です。
作っている感はなく、これも業務用かもね。
すみません。2枚残しました。
ヒレ勝つはとっても美味しい！
スープに浸してもいける。
ここではやはり定食だな、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
