2024/03/24 11:50
以前食べ損ねた限定を求めて、
元住吉ぱどるへ訪問。
店に入るとお客は半分程度。
限定の案内を見て、
券売機で限定Eのボタンをプッシュ。
構成は変わってないけど、
すこーしだけ価格アップね。
奥様に案内されて着座。
茹で時間がかかる旨知らされる。
空席はすぐに埋まり、
徳島ラーメンと限定が半々くらいで
オーダーされていた。
8分後到着。
麺は台湾まぜそばのように、
テボの中でぐりぐりして、表面に傷をつけていた。
そして器の中でタレと油を予め和えて、
盛り付けは奥様が担当。
チャーシュー、そぼろ、青ねぎ、紫玉ねぎ、
揚げねぎ、もやし、卵黄が乗り、
別皿にレモンが添えられている。
タレはほぼ麺と同化していて、
底にはあまり汁っ気はない。
では、いただくと、
エビ〜〜〜〜〜!!
ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!
エビの香り爆発!
もっちもちの麺が喜んでいるかのような、
極上のまぜそばの味わいだよ。
そぼろ肉が実に合っているし、
揚げねぎなどもかなり奏功して、
全部が一体化してくると
すばらしい味わいになってくる。
チャーシューは厚く切られていて、
低温調理だけど、美味しさがガツンと来る。
うまい!
一味唐辛子と白胡椒をかけたけど、
一味がやけにマッチしていた。
追い飯付きではあるんだけど、
200g超の麺でおなかいっぱいになり、
頼まずに箸を置いた。
でも、ちょうどいい感じの残渣で
ライス割りは美味しいに決まっている。。。
先日、徳島に仕事で行ったこともあり、
デフォルトを再食したいと思いながら、
店をあとにした。
感想など。。。