訪問日時:2024/08/22 17:15
野球観戦の前に腹ごなし。
やって来たのは2回目の訪問、
お目当てはこいつ。
冷やし麺もいろいろなアイデアが
出尽くした感もあったけど、
ガスパチョのラーメンとは参った。
考えてみれば、もちろん作り方にもよるけど、
冷やし麺としてとても面白いじゃないすか。
品書きを見ると、価格は変わっていないようだ。
ちょい飲みセットとか
楽しそうだよなあ。
これをアテにして冷たいロゼとか、
ううううたまらん、、、
2番目で10分後到着。
鶏肉、山形だし、ミニトマト、胡瓜ソルベ、
ミントの葉、ぶどう、バゲットが絵画のように。。。
スープはパプリカをベースに、
トマト、きゅうりなどが入っているそうで、
野菜を摂るには最適なラーメン。
甘みがあり、知っているガスパチョとは
ちょっと違うけど、めっちゃウマ！
麺を上げると、平打ちなのね。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
ギシッと締められて、冷たいもっちり麺が
最上の相性を見せる。
ガスパチョはやはり冷たい麺料理として
かなり良い！
鶏肉が２つ入っているけど、
冷たいのになんでこんなに柔らかいの？
すばらしく美味しいんですけど。
昆布、茄子、しょうが、大葉で作った
山形のだしがナイスな効果。
ガスパチョをほんの少し和風に寄せている。
最初黒オリーブかと思ったのは
ピオーネ？
ガスパチョに合うのね。
甘くてかなり最適の箸休めになっている。
胡瓜のソルベは最初から目を引く。
これを溶いていくと、
冷たさ3倍増！
また違った味わいになるよ。
このアイデアはすごいの一言。
麺がなくなり、最後はバゲット。
カリカリにトーストされているので、
食感は失われず、美味しくいただいた。
リゾットにすれば絶対美味しいに
決まっているけど、まあいいや。
食べ終わって
「うーむ」とうなった。
やはりマサさんのセンスは尋常ではない、
と思いながら店をあとにした。
感想など。。。
