2025年01月07日

桜田みそら@大崎広小路(特製みそカレーラーメン)003

訪問日時:2025/01/07 11:30

年始回りで忙しい。
大崎でランチをするしかない。
ならばと向かったのは、


11時オープンだったけど、いつの間にか
11時30分になっていた。
図らずもシャッターした。

2分ほど遅れて暖簾が出て
3番目で入店。


かなり価格は変わっている。
オロチョンがなくなっているね。
それにしてもつけ麺、スタみそまぜそばは今日も×。
いつやっているのだろうか。。。

今日は特製みそカレーラーメンをプッシュ。

厨房、客席、きれいなまま。
好きなところへどうぞ、と言われて、
寸胴の眼の前に着座。


調味料、口上は変わっていない。

店長さん?の所作は正確そのもの。
食材それぞれの良さを引き出すような、
丁寧に作っている感が伝わり、
安心感がある。

7分後到着。


木製のレンゲが貫禄出たね。


スープは期待通り、思った通りの味。


こってりの背脂感も清涼に思えるような、
抵抗がない味わい。

開化楼の麺をいざ。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


みそカレーとしてウマすぎる!
この暴れまわる麺とこってりスープは
これ以上ないようなバランス。

この鶏ひき肉も一役かっているように思う。


そしてど・みそでいつも感じるように、
もやしが美味しい!
じゃまなラーメンもあるんだけど、
ここでは必須の具。

チャーシューも美味しいったらない。


2枚じゃ物足りない。

味玉はかなり黄身が柔らかい。


も少しだけ固い方が好き。

さんしょうが合う。


とうがらしも入れようと思ったけど、
面倒になってやめた。

なんの味変も必要ないな、
と思いつつ箸を置いた。

また来よっと。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



感想など。。。
posted by ぼぶ at 18:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする