訪問日時:2025/01/26 11:58
オープンと同時に注目されている
矢向の町中華に行きましょね。
町中華あがっ亭
2024年12月29日開業。
暖簾が段違いでなんか かわいい。
前の店も中華店だったみたい。
中に入ると、やはりにぎわっている。
厨房を囲むL字型カウンター5席、
4人卓x5という席配置で、
カウンター1番に陣取った。
お品書きは各席にある。
オーダーはQRコードを読み込み、
POS+から行うけど、口頭でもOK。
品書きには書いてないこってりラーメンは
新商品。
今後品書きに盛り込み、印刷すると、
目の前の店主さんが明るく教えてくれた。
半チャーハン+ラーメンセットを
オーダーした。
麺は製塩所の中太麺と自家製極太麺を
選べることができ、極太麺でお願いした。
８割方が極太麺チョイスらしく、
購入した中太麺の保存管理が難しいため、
一時的に中太麺は中止していたけど、
めでたく復活していた。
店主さん、楽しそうに仕事していていい感じ。
店全体の明るさを司っている。
調味料類は白胡椒、ラー油、酢、醤油、七味唐辛子。
混んではいるけど、店長さんとスタッフさんの
素晴らしい所作で9分後同時到着。
具はチャーシュー、わかめ、ねぎ、なると。
町中華のラーメンとしては
メンマが乗らないのは珍しい。
スープは、
うまいね！
懐かし系ではなく、鶏豚と煮干の旨味が広がる。
極太麺をいってみると、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
もっちり、ウマウマの局地。
すっきりスープには
一見合わなそうな取り合わせだけど、
これ、抜群の相性を見せるよ。
日陰とか麺と未来風だね。
中太麺も選んでみたいけど、
またこいつに引かれてしまいそうだ。
この麺で油そばとか、いただいてみたい。
チャーシューは豚ロースの煮豚タイプ。
適度な柔らかさで、とっても美味しい。
チャーシュー丼やればいいのに。。
半チャーハン。
しっかり量がある！
そして、めっちゃ美味しい！
ややしっとり系の仕上がりはチャーシューたっぷりで、
紅生姜も添えてあって、至福の世界に没入できた。
ラーメンは一見雑な盛り付けに見えたけど、
そんなのどうでもよかった。
かえって店主さんの熱い思いが
ズドンと主張してくる、そんな感じだった。
双方完食して箸とレンゲを置いた。
ちょっと不便な場所ではあるけど、
貸し切りで飲み会したら楽しいに違いない、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
感想など。。。
