訪問日時:2025/03/19 11:30
昨年１０月に２度目の訪問レビューをあげた際、
味がかなり進化しているというコメントをいただき、
ずっと気になってたけど、やっと来れた。
開店直後の店に入ると、
すでに２組が奥の席にいた。
私はカウンターに座り、お品書きを。
変わっていない。
中華そばを頼むつもりだったけど、
淡麗中華そばにしてみた。
どうも注文率が高い気がするし、
これも気になっていたのは事実。
オンラインオーダーによると、
今日はチャーハンはなかった。。。
薬味コーナーから紅生姜とごまを準備。
まあ、使うかなと。。
４番目で９分後到着。
チャーシュー、ねぎ、ソーキ、卵焼きが乗る。
以前は中華そばも含めて、錦糸卵だったけど、
卵焼きに変わったようだ。
さて、スープは、、、
げげ。
うま！
ややライトな豚清湯に鰹節プラス。
店主さん曰く「中華そばより沖縄そばに近い」。
その通りではあるけど、そんなことより、
かなり美味しい！
塩味もよい塩梅だし、中華そばとして
バランスが秀逸でかなり好みの味。
いつもの麺を、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
やばい。
ほんとにこれ好き。
沖縄そばよりも上質な麺で、もっちり具合がナイス。
スープとの相性も良く、箸が止まらん。
チャーシューは仕込み変えたのかな？
もう少し食感があったけど、
トロトロになっていた。
変わらずに美味しい。
ソーキが２つはうれしい。
これ、美味しいんだよなあ。
トッピングで足したいところだ。
卵焼きはすばらしい。
中華そばの具としては微妙であるけど、
美味しいので良し。
予め用意しておいた紅生姜とごまは
スープを汚すのがいやだったので、
チャーシューとソーキにまぶしていただいた。
これもまた一興。
そして、スープまで完食。
めっちゃ満足！
夜に来たいなあ。
泡盛５杯飲みたい。
でも、次はつけ麺、、、いや、
デフォルトの中華そばか。。。
いずれにしても今後も来てみよう。
感想など。。。
