訪問日時:2025/04/03 12:03
三田にあった油そば専門店 ずずず。
一年前に五反田に移転している。
最近まで基本の油そばだけだったけど、
徐々にメニューを増やしている。
3杯食べれば、１杯無料になる。
一日で達成しちゃう人いるんでないかな。。
店に入ると、先客３名。
券売機に向かう。
油そば、担担油そば、ニンニク背脂油そばの３種。
ニンニク背脂油そばはデフォルトでダブル盛り。
担担油そばを購入した。
例のサービス券くれた。
まあ、使わないだろうけど、くれたので。
酢、ラー油、胡椒、どろラー油、
そして三田でも感動したずー油(青山椒油)がある。
カウンター５席、２人卓×３、１人卓×１。
カウンターに座って上を見上げると、
食べ方指南。
いろいろ説明もある。
女性３人で厨房もホールもまかなっている。
的確で丁寧な作業に見える。
２番目で６分後到着。
チャーシュー、青梗菜、ナッツ、糸唐辛子が配されている。
え。
と思った。
担々ミンチがない。
まあ、その代わりの千切りチャーシューか。。
でも、担々感が乏しいなあ。。
底にはタレとラー油が沈んでいる。
この辺から麺を少し食べてみると、
ラー油由来の辛さがきて、少しむせた。
三田ではひどい目にあったチャーシューは
形は一緒だけど、常温になっていた。
でも、美味しくない。
フレッシュ感がなく、愛もない。
混ぜていただくと、
美味しいんだけどね。
むっちみちの麺にラー油とタレがよく絡んでくる。
そして、辛い。
どろラー油はどうかな。
それほどありがたみはなかったけど、
やはり「ずー油」がすばらしい。
青山椒のフレッシュな香りが楽しめ、
何度も何度もかけちゃったよ。
そして無感情で食べ終えた。
チャーシューの管理を再考して、
担担油そばにはせめて肉味噌がほしいな、
とか思いながら店を出ると、６人の待ち。
となりのTETSUもその隣のおにやんまも
６人の待ちでなんか面白かった。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
感想など。。。
