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ラーメンをこよなく愛し、首都圏中心に食べ歩いてます。
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ぼぶとはこんなやつです。
くいどうらく日記
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生意気な評価の説明
(2005/11/28より評価方法変更)
スープの種類
:
他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。
麺の種類
:
最初に太さ(極細、中細、中、中太、太、極太、超太など)、次に縮れの強弱です。
以下は★の数で表しています。
スープの余韻
:
どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。
チャーシュー評価
:
私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。
メンマ評価
:
業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。いかに全体のバランスに合っているかの評価です。
再訪問希望度
:
距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。
総合評価
:
★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。
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2008年07月01日
グランドプリンスホテル高輪 お箸でいただくフランス料理
食いどうらく日記(お箸でいただくフランス料理)更新しました。
今回はフレンチをお箸でいただいてきました。
見た目もお味も満足でした。
http://bob2nd.seesaa.net/article/101924629.html
タグ:
フランス料理
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運をお裾分け
posted by ぼぶ at 11:25 | 東京 🌁 |
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