訪問日時：2008/07/31 12:40
宿河原に多賀野@荏原中延で３か月間働いていた方が独立出店した。
この２６日に開店したばかり。
店は大通り沿いにあるが、
付近には駐車することろがまったくない。
店頭にも迷惑駐車は避けてほしい旨が貼り紙してある。
車が停められないし、さぞかし店内閑散か、
と思いきや。。。。
８割方埋まっている。(@_@)
なんか、安心。。
ラーメンデータバンクの矢守さんの情報によると、
冠のつけ麺よりもらー麺の方がいい、とのことだったので、
券売機でらー麺を購入。
ついでにチャーシュー飯も。
卓上のメニュー。
つけ麺がですね、スープが薄いということだったのですが、
調整はしたのかなあ。
でも、つけ麺のお客は誰一人スープ割を頼んでいなかったな。。
さて、厨房内はご主人と女性２人の体制。
このご主人は多賀野で見たような見ないような。。。
混んでいたので、１０分くらいで到着。
多賀野を彷彿とさせる器ですな。
スープはその都度、雪平で暖め、
パックで追い出汁をしているところは多賀野流。
とても上品なスープに仕上がっている。
追い出汁の効果もほどよく、好きなスープ。
麺は三河屋製麺さんの中太平打ち麺。
加水は多めか、もっちりした麺。
このスープにはもう少し細い方が私は好みだけど、
問題はない。
メンマがかなりたくさん。
スープのじゃまをしないし、いい感じ。
チャーシューはもも肉。
普通においしい。
チャーシュー飯。
細切りされたチャーシューがちょっとぱさついているけど、
タレがおいしく、不満はない。
スープとの相性もよいので、交互に口に運んで幸せ。
新規開店直後なので混んでいたのかもしれないが、
結構人気がでるかもしれない。
でも、冠になっている、つけ麺次第かもね。
お店のデータはこちら
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実食感想
実食メニュー：らー麺７００円、チャーシュー飯２５０円
スープの種類：豚鶏魚介あっさり
麺の種類：中太平ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：並びの札幌や、も混んでいました。がんばってほしいです。
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昨日行ってきました
ゆったりとした居心地の良いお店ですね
つけ麺と麺を別々にしたら
もっと面白いとは思いましたが
つけ麺のスープが弱いと言うもっぱらの噂ですが、
あのセンスならそのうち調整されるでしょうね。