とらさん会議室の情報を元に行ってみた。
初代、二代目、三代目のけいすけを経営する、
竹田敬介氏の友人とか。
とら会によると、住所は
「さいたま市中央区新中里2-776-1」
とあったが、この住所は実在していないようだ。
店は北浦和から南与野に向かう国道４６３号線沿いにあった。
裏のアパートは「中央区新中里2-1-11」の表示だったので、
ナビなどで行かれる場合はこちらの方がいいでしょう。
店の前はたくさんの花。
竹田氏からの花も届いていた。
また、レッズの闘莉王やアルディージャの選手など、
サッカー関係の花もたくさんあった。
店頭の立て看板。
このように書いてあると、
一見さんにもどんな味かわかっていいよね。
正式オープンは８月６日で、より営業だけらしいけど、
今日まで、仮オープンで昼間の営業もやっている。
店にはいると、絶句。
灼熱地獄だ。。
まだ工事中みたいで、エアコンがついていない。
ファンが何台かとうちわもあるが、熱風が吹いてくる。ヽ(;´Д｀)ﾉ
でも、券売機でらあめんを買ってしまった。
なんとなく、らーめんが食べたかったので。
ついでに、チャーシュー丼小も。
お客は２人しかいないけど、オペレーションがまだみたい。
前客のつけめんのスープに魚粉を入れ忘れてたし、
私のらあめんも、麺が茹で上がった後、
１分近くスープの中に入れられたままになっていた。
そして、到着。
スープは確かにいろいろな香りと味がする。
蟹と甘海由来の甘味がかなり印象的。
でも、それほど甲殻類の香りは強くない。
豚、鶏のコクもしっかりある。
魚粉の香りもバランスを壊さないし、
岩ノリもなかなかいい。
魚粉の部分、岩ノリの部分で若干異なる味が楽しめる。
それもねらいなのかな？
麺はカネジン製の中太のやや縮れたもの。
ちょっと伸び気味で残念。
大きなバラロールチャーシューがとてもおいしい。
このチャーシュー丼は多分おいしいだろうな、、、、
Σ(￣□￣;;; ﾊｯ
あれ。
チャーシュー丼忘れました？
「あ！すみません！」
とご主人さん。
私もスープまで完食して満腹になってしまったので、
お断りして、お金を返してもらいました。
そんなにあわてるほど人入っていないのに、
大丈夫でしょうか。
落ち着いてがんばってくださいね。
明日から正式オープン。
何故夜だけの営業の仮オープンが昼間になるのか、
という疑問はあるけど、
面白そうな店ではある。
お店のデータはこちら
住所：さいたま市中央区新中里2-1-11付近
営業時間：18:00～翌4:00
定休日なし∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
実食感想
実食メニュー：ひろやらあめん７５０円
スープの種類：本文参照
麺の種類：中やや縮れ
具：チャーシュー、白髪ねぎ、メンマ、岩のり、糸唐辛子
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：つけめんの方がこのスープは合うかもしれません。
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昨夜行ってきました
冷房はエアコンが設置されてましたが効いてませんで
冷風機なども準備されてました
チャーシューが滅茶苦茶美味しいですね！
それだけにチャーシュー丼残念でしたね・・・。
おお、行ったのですか。
エアコンはやはり効きが悪いようですね。
そう、無理してもチャーシュー丼いただくべきでした。
的確なご指摘を頂き大変参考になりました。
これに懲りずにまた是非いらしてください。
エアコンは8月20日頃に追加工事をします。
ひろや店主でした。
ひえ。
店主様御自らわざわざのコメントありがとうございました。
生意気言ってすみません。
今度はチャーシュー丼をいただきます。
がんばってください。
先日ぼぶさんのブログを見て来たというお客さんがいました。
ラーメン通の方々の影響力に改めてビックリでした。
味の方も日々進化させていきますので、近所にいらした時はぜひ味見をして、また的確なアドバイスを宜しくお願いします。
再度のコメントありがとうございます。
そうだったのですか。
私の知り合いか、単なる読者さんかわかりませんが、面映いことです。。。
ひろやさんにはまた行きたいと思いますが、昼でないとたぶん行かれません。
万一、昼営業を再開したらすぐにでもご挨拶にうかがいます。
がんばってください。