訪問日時：2008/08/26 12:10
むらさき山のすぐそばに８月２１日オープンした新店。
つけ麺専門店ということだ。
２５日までは５００円で提供されていたが、
来ることができなかった。
まあ行列だったろうし。。。
今日はほどほどに混んでいる程度だった。
席に座り、つけめん中を注文。
１階はカウンター９席。
２階はテーブル席らしい。
１階は６名のスタッフが忙しそうに動き回る。
オペレーションに問題はなさそう。
スープは小鍋で都度作っている。
やがて到着。
海苔のいかだに魚粉。
このスタイルはずいぶん見たなあ。
麺は小麦の香りあふれる極太麺。
みっしりしたかみごたえがうれしい。
スープは濃厚豚骨魚介。
少し酸味がある。
また、このスープはとろみがあるとろみ系。
なんか、少しずつふえてくる予感。。
麺にスープがからみまくりでいい感じ。
もともと、あんかけとか、とろみのある食べ物は好きなので、
このスープは歓迎です。
ただ、メンマは業務用なのかな。。
ちょっと残念。
チャーシューは刻んだものだったけど、
絶対量が足りない。
味がよくわからず、これも残念。
最後はスープ割り。
それ専用の鍋から注いでくれた。
このスープは割ってもとろみがまだある。
飲むだけだと、ちょっとしつこいかな。
満腹で店をあとにした。
お店のデータはこちら
実食感想
実食メニュー：つけめん中盛７０００円
スープの種類：濃厚とろみ豚骨魚介
麺の種類：極太やや縮れ
具：スープにチャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、魚粉
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★☆☆
メンマ評価：★★★☆☆
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：どこかの資本でしょうか。
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川崎のお店ほどではないですが
トロミを感じるつけダレですね！
流行になって行くのかなぁ？
楽しみです
今度は私が１日遅れでしたね。
とろみ系、そんな予感です。。。