本日オープンの新店。
「古式熊本ラーメン」と冠にあるが、
どういうもなのか、とっても気になっていた。
「我羅奢(ガラシャ)」という名前は、やはり細川ガラシャからきてるんでしょね。
熊本とは関係ないけど。。。(^^;
今日から３日間は１杯４００円の開店セール。
店の前まで来ると、
あれ。やってるのかな、、、というような雰囲気。
木を多く使っていて、全く中が見えないが、
「営業中」の札を見て安心。
Ｌ字型カウンターで、１２席。
ゆったりとした空気を感じた。
今日は券売機はお休みで、食後に４００円払うシステム。
セール中はトッピングはなし。
席に座ると、すーっと椅子が沈んだ。
びっくりしたが、そういう構造なのね。
かなり高い椅子なので、足が下につかない。
椅子にかけるところはあるけど、あまりこういう椅子は好きでないなあ。
グランドメニューはこうなっている。
(クリックで拡大)
塩も、つけ麺も気になるけど、
熊本らーめんを注文。
厨房内は若いご夫婦？で運営中。
奥様？かわいらしいですねえ。
一生懸命動いていて、いい感じです。
卓上には胡椒と、魚粉。
どうでもいいことなんですが、
このコップ、アクリル製なんだけど、
とっても透明度があってきれい。
ガラスと間違えたほど。
そして、やがて到着。
器は楕円形のすてきな焼き物。
これだけで付加価値が高そう。
スープはライトな豚骨に黒くないマー油。
にんにくの香りが上品で、あっさり感さえある。
麺は中細のやや縮れたもの。
少しぼそっとした感じで、スープをよく持ち上げる。
メンマが穂先なんだけど、
この味付けが抜群。
今度来たら、絶対トッピング追加だな。
チャーシューは極限の薄さ。(^^;
でも、丁寧に作られたみたいでかなり気に入った。
途中で魚粉も加えてみたが、
あまり必要を感じなかった。
基本のスープデフォの方が好き。
その後スープをすするレンゲガ止まらず。
一気に完食。
おいしかったなあ。
定休日はまだ未定だそうで、
１か月間は不定休でやるそうです。
３０日までは11:00開店ですが、
それ以降は11:30開店～スープ切れまで、だそうです。
お店のデータはこちら
実食感想
実食メニュー：熊本らーめん４００円（定価は70０円）
スープの種類：ライト豚骨
麺の種類：中細やや縮れ
具：チャーシュー、穂先メンマ、青ネギ
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：激戦区に名乗りをあげるだけのことはあると思います。
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しかし、この辺りはホントに激戦区の密集地帯！
なかなか大変な場所ですよね…(^^;)
激戦区を通り越して、超激戦区ですよね。
入れ替わりも激しいですが、ここはがんばってほしいです。
本日行ってきました
お店目立たないですねぇ～！
お祝いの花も無かったので見過ごすところでした
満足したお店だけに心配になっちゃうなぁ～
ほんとに目立たないですよね。
味で勝負という感じでしょうか。
またまた器・・・
最近、オリジナルどんぶりくん、流行ってます！
オリジナルなんでしょうかね。
でも、器にこだわるのは素敵だと思います。
私が食器が好きなのでおもうのかもしれませんが。
ガラシャを検索して辿り着きました。
私も昨日行って来て、ビックリした店です。
サービス良すぎですよね！
客が少ないようなので、盛り上げたいですね！
初めまして。
確かに、あまり人が入っていいないように聞いています。
いい店だと想うんですけどね。