１年以上ぶりに麺でるに行きたくなった。
賛否両論、罵詈雑言あったりする店だけど、
結構ここのラーメン、特に麺が好きだったりする。
ちょうど満席だったので一瞬外で待った。
このテプラの告知は相変わらず。
現在では夜の部は「麺処 遊」としてご子息が営業中。
味は踏襲してるけど、麺以外はオリジナルだそうですな。
いずれ行ってみたいとおもいつつ、いけず。。。(^^;
店内をのぞくと、日によって麺の形を変えるのはやめたみたいだね。
券売機でラーメン７００円を購入。
ちょっと安くなってるな。
麺は２００ｇくらいでリクエストした。
あとは全部普通。
写真を撮ってたら、
「おっと、少なめだと迫力ないでしょ？」
とご主人。
ま、確かに限界盛りに比べればですが、
いや、私はこれで充分なんですってば。
鰹節がデフォでかかるようになったのですね。
（鰹節の量と、唐辛子もコールできるようです）
また、麺が以前の灰色っぽいものから、
黄色の麺に変わっていた。
なんでも、
「今日はいい小麦粉を使ったんです！」
とのこと。
麺はしょっちゅう変えてるらしい。
確かにいい麺だ。
噛みごたえ、香り、ともいい感じ。
スープは醤油醤油してるけど、これは変わらずおいしい。
野菜のゆで加減もいいし、
チャーシューもおいしいし、
やっぱりここは近場では好きな店だ。
ご主人の愛想もよくなってるみたいだし、
また来ましょう。
お店のデータはこちら
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実食感想
実食メニュー：ラーメン７００円
スープの種類：こってり醤油
麺の種類：太縮れ
具：チャーシュー、ゆで野菜、鰹節
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：客が常に多いのは味が認められている証拠でしょうね。
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