訪問日時：2009/02/19 11:50
本日オープンのお店。
銀座の匠力関連店といううわさ。
店名は「ひかりひしお」と読むらしいが、
お店に確かめたわけではない。
＊ラーメンバンク情報
以前行った、風龍の真向かい。
双方の呼び込み合戦がすごい。。
店頭には自筆の説明書き。
＊うまく画像をつなごうと思ったけど、失敗。。。
店内に入り、券売機の前へ。
(クリックで拡大)基本の醤らーめん（じゃんらーめん）を購入。
軒を渡すときに麺の堅さだけ聞かれた。
割と狭い店内にカウンター９席に４人卓が２つ。
オペレーションはそれほど混乱しているふうでもなかった。
ほどなく到着。
とろみある豚骨醤油スープはくせもなく、なかなかいい感じ。
黒ごまと唐辛子を漬け込んだ醤油タレと言うけど、
その存在はあまりよくわからなかった。
ただ、マー油は上品な感じで、スープにうまくとけ込んできた。
堅めで頼んだ麺は細ストレート。
ざくっとした歯ごたえで好み。
メンマは細いうえに量が少なかったので、味わいがわからず。。
チャーシューは柔らかくて薄い。
これを味わうには一枚を一度に口に入れなければならないと思うが、
私にはそんな勇気はありませんっ。(^^;
もやしはあってもなくてもどっちでもいいと思った。
卓上には胡椒、ラー油、酢、おろしにんにく、紅生姜などがあるが、
私は隣人を妨げる位置だったので取るのを遠慮した。
紅生姜だけはほしかったのでちょっと心残り。
うまくまとまったラーメンだけど、
渋谷の中でも特に密度の濃いラーメン激戦区だけに、
どうなっていくのでしょうか。。
お店のデータはこちら
実食感想
実食メニュー：醤らーめん６５０円
スープの種類：豚骨醤油
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、もやし
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：がっつん醤らーめん、と称するものはがっつり系でした。おいしそうでした。
自由が丘に続き、渋谷も【 ﾑｼﾞｬｷﾌｰｽﾞ 】が増えましたね｡
そう、渋谷もムジャキ村になってきましたね。
この光醤の先に金伝○もあるし。。。
お店の作りや看板、味で間違いないと思ってましたが
ドンドン増えてて儲かってるんでかね？
羨ましい
私もあとで気が付きました。
自由が丘、渋谷で一大勢力となりつつありますね。