またまた新店巡り。
本日開店のなおじさん。
「濃厚中華そば・つけめん」と冠がついてますな。
なんでも新潟の「昔食堂なおじ」という店の系列店とか。
ラーメン国技館の越後新潟麺処 極一も同系列らしい。
花は竹田敬介氏、博多新風、丸山製麺などからきていた。
店内１０席ほどのカウンター。
２階もあるのかな？
厨房２名、フロア１名。
呼び込みさんも入れると、４人の体制。
券売機で、中華そばを購入。
壁に、牛すじほぐしトッピングを是非、
みたいなことが書いてあったので、素直に追加購入。
(クリックで拡大)つけ麺がおすすめらしいけどね。。
一番奥のカウンターに案内された。
真正面の壁にものれん。
まだ認知されていないせいか、お昼前だからか、
お客はまばら。
呼び込みさん、がんばって。。。
ほどなく到着。
和歌山ラーメンのような器。
スープは一目でわかる濃厚さ。
そのスープ、確かに濃厚、というよりとろみ系ですな、これは！
そして・・・・
ｳ(ﾟ∀ﾟ)ﾏ～～～!!!!
トンコツ鶏ガラ魚介がなんともバランスがいい。
とろみのある濃厚スープだけど、しつこさはまるでない。
とろみの正体が米粉なのかな。。
麺は丸山製麺の太麺。
＃１６くらいでしょうか。
もっちりしこっとしてこれもおいしい。
スープをいやってほどもちあげてくる。
これにも米粉が含まれているという話。
ここで、
「すみません」
とメンマがやってきた。
忘れてしまったそうです。
でも、このメンマがまたおいしい。
ありきたりでない形も気に入った。
牛すじほぐしはかなじ味濃いめ。
なので、牛すじ丼にした方がいいかも。
でも、これおいしい。
たまらん味わいだ。
最後は牛すじが説けてスープが塩辛くなってしまったけど、
レンゲがとまらず、ほぼ完飲。
最後の方で柚子皮のほんのり風味。
つけ麺も早いうちに食べに来たい。
あと牛すじ丼もね。。
それにしても権之助坂もすごい激戦区になったものだ。
お店のデータはこちら
実食感想
実食メニュー：中華そば７００円
スープの種類：濃厚豚骨魚介、とろみ系
麺の種類：太やや縮れ
具：チャーシュー、青ねぎ、玉ねぎ、メンマ、なると
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：インパクトがありました。気に入りました。
いらっしゃたのですね！
ワタシがお店を出たのが11:20頃ですので、入れ違いでしたね。
ワタシも、ラーメンの味気にいりました。
ぼぶさんの記事を読んで、牛スジ丼が食べたくなりました(^。^)
やはりそうでしたね。
ただならぬオーラを感じていました。
今度お会いしたらよろしくです。
☆ﾄﾞﾁｬﾒﾝﾃｺﾁｬﾒﾝﾃさん
米線とはかなり違います。
椿のタピオカ入り麺のイメージでしょうか。
☆いけ麺さん
おお、そうでしたか。
お会いできず残念でした。
牛すじ、いいですよ～
自分も土曜日に行って来ました。
とても良い出来で満足でした。
何度でも食べたい味ですね。
ＴＢありがとうございます。
さすがの出来映えですね。
私もはやくつけ麺をいただきたいです。
週明けに行く予定でしたが
コチラを読んだらついつい・・・。
金曜日の夜に行って正解でした
満足満足！
煽り成功ですね。(￣∀￣)
店を出てすぐに、いろいろな方にメール送っちゃいました。
近いうちに城南ブロガーさん達の記事がそろうでしょう。。。
そして煽りありがとうございました～♪
煽られたら我慢できなくなっちゃうのですよね…f(^^;)私
煽られて良かったです！おいしかったです～(^^)v
おいしくて思わずいろいろな人にメールしちゃいました。
これだけあまたの新店が出てくる中、未だに驚くことがあるのですから、ラーメンというものはまだまだ可能性がありそうですよね。
美味しかったぁ。 あの麺の食感は癖になりますね。
煽りアザース！m(_ _)m
煽ることは滅多にしないのですが、ここは気に入りました。
次は中華そばで行ってきます。m(_ _)m
私は次はつけ麺です～
コメントも頂きましたが、確かにちょっと空いてるのが気になりましたね。
ただ、今やってる「最強ラーメン伝説」で3位で紹介されてたので、これから混むかも？ランキングの信頼性は微妙ですが、好きな店のよく目、ということで。
今後とも宜しくお願い致します。
コメント、ＴＢありがとうございます！
特番はまだ録画を見ていませんが、なおじが出たのですね。
こちらこそよろしくお願いいたします。