とらさん会議室によれば、今日から新メニュー登場とか。
和え麺タイプらしいので、早速行ってきた。
店の前に貼り紙発見。

とりあえず、始まっていることにほっとしたが、
裏道に、鉄鍋とろみまろやかつけめん?
これもそそられる。。。
まあ、店に入り、券売機でダブルインパクトを予定通り購入。

まだまだお客は一人。
これから混むのでありましょう。
席は奥から順に詰めてください、とのアナウンス。
おとなしく座ると、鶏油かねぎ油かを聞かれたので、
鶏油でお願いした。
これがダブルインパクトの由来?
そして、店内をいろいろ観察。
トッピングは席に座ってからでもいいのね。
スタッフのおすすめの食べ方とか、
いろいろ貼り紙がある。
5分くらいで到着。

麺は冷たくしめられている。
上にはキャベツ、もやし、ねぎ、炒めた刻みチャーシュー、味玉、のり、魚粉。
さっそく混ぜてみるが、底にはタレは沈んでない。
一口すすってみると、
麺を鶏油で和えるときに味は予めつけられているようだ。
軽い塩味がおいしい。
鶏油の香りもなんともいいねえ〜
そして、麺がかなり独特の食感。
これは気に入った。
じゃくじゃくした噛み応えで、まさに麺の食感を味わえる和え麺。
炒められたチャーシューがまたおいしく、
徐々にその油も混ざってきていい感じになる。
ディープインパクト(なつかし・・・)を求めると肩すかしだけど、
これはこれでインパクト大。
あまりないタイプの和え麺だけど、気に入った。
醤道さんはかなり久しぶりの訪問になる。
黒も白も紫(今はない)もいただいたけど、味をあまり覚えてない。(; ̄ー ̄)
味も進化しただろうし、つけ麺もいただきたいし、また通ってみるかな。
お店のデータはこちら
実食感想
実食メニュー:ダブルインパクト780円
スープの種類:−
麺の種類:中やや縮れ
具:キャベツ、もやし、ねぎ、炒めた刻みチャーシュー、味玉1/2、のり、魚粉
スープの余韻:−
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:麺の食感が忘れられません。
ありがとうございます。
そういっていただくとくすぐったいです。
貴殿の情報がソースだけに。。。
おかげさまでおいしくいただきました。