2009年04月09日

【移転のため閉店】【105/'09】醤道@馬込(ダブルインパクト)

訪問日時:2009/04/09 11:45

とらさん会議室によれば、今日から新メニュー登場とか。
和え麺タイプらしいので、早速行ってきた。

店の前に貼り紙発見。

Dsc00159.jpg

とりあえず、始まっていることにほっとしたが、
裏道に、鉄鍋とろみまろやかつけめん?
これもそそられる。。。

まあ、店に入り、券売機でダブルインパクトを予定通り購入。

jandomenu.jpg(クリックで拡大)

まだまだお客は一人。
これから混むのでありましょう。
席は奥から順に詰めてください、とのアナウンス。

おとなしく座ると、鶏油かねぎ油かを聞かれたので、
鶏油でお願いした。
これがダブルインパクトの由来?

そして、店内をいろいろ観察。

トッピングは席に座ってからでもいいのね。

DSC00160.JPG(クリックで拡大)

スタッフのおすすめの食べ方とか、
いろいろ貼り紙がある。


5分くらいで到着。

Dsc00161.jpg

麺は冷たくしめられている。
上にはキャベツ、もやし、ねぎ、炒めた刻みチャーシュー、味玉、のり、魚粉。

さっそく混ぜてみるが、底にはタレは沈んでない。

一口すすってみると、
麺を鶏油で和えるときに味は予めつけられているようだ。
軽い塩味がおいしい。
鶏油の香りもなんともいいねえ〜

そして、麺がかなり独特の食感。
これは気に入った。
じゃくじゃくした噛み応えで、まさに麺の食感を味わえる和え麺。

炒められたチャーシューがまたおいしく、
徐々にその油も混ざってきていい感じになる。

ディープインパクト(なつかし・・・)を求めると肩すかしだけど、
これはこれでインパクト大。
あまりないタイプの和え麺だけど、気に入った。


醤道さんはかなり久しぶりの訪問になる。
黒も白も紫(今はない)もいただいたけど、味をあまり覚えてない。(; ̄ー ̄)

味も進化しただろうし、つけ麺もいただきたいし、また通ってみるかな。


お店のデータはこちら


実食感想
 
実食メニュー:ダブルインパクト780円
スープの種類:−
麺の種類:中やや縮れ
具:キャベツ、もやし、ねぎ、炒めた刻みチャーシュー、味玉1/2、のり、魚粉

スープの余韻:−
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:麺の食感が忘れられません。


タグ:和え麺 醤道
posted by ぼぶ at 13:24 | 東京 ☀ | Comment(2) | TrackBack(2) | 東京都大田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
参考になります。
ありがとうございます。
Posted by 戸田橋 at 2009年04月13日 07:09
☆戸田橋さん

そういっていただくとくすぐったいです。
貴殿の情報がソースだけに。。。
おかげさまでおいしくいただきました。
Posted by ぼぶ at 2009年04月13日 14:59
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らぁめん醤道 馬込
Excerpt: 住所 大田区南馬込1-10-5TEL  03-5742-8388営業時間 11:00~23:00(通し営業になったって)休日 月・第3火(祝祭日の場合は営業、翌日は休業)座席 カウンター13席駐車場 ..
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