新橋にあるさぶ郎。
ライトな二郎風として有名だけど、ずっと宿題店だった。
そのさぶ郎の五反田店が月７日オープンした。
これは行かねば！
場所は五反田駅から、徒歩５分くらい。
東京三菱銀行のところを入っていき、
ローソン先をむ右折して右側。
学研ビルの向かいにあった。
店内はすいていた。
まだ認知されてないのだろうかな。
券売機で、
（クリックで拡大)正油豚２枚を購入。
塩も味噌も、それぞれの味のつけ麺もあるんだね。
このラインナップは本店と同じらしい。
チケットを渡して、以下の好みを伝えるシステム。
麺固め、刻み玉ネギ、あとは普通でお願いした。
氷入りのグラスとおしぼりが出される。
卓上には冷たい緑茶が置いてある。
今日は暑い。
この２つはうれしい取り合わせ。。
しかし、店主さん、スタッフ、元気がよくとっても丁寧。
コの字型カウンター１６席の店もきれいで広く、気持ちがいい。
きた。
まず見た目で感ずるのはスープが澄んでいること。
この手のスタイルにしてはきれいなスープ。
野菜から食べ進むと、ほんのりごま油で味付けされている。
キャベツ、もやし、刻み玉ネギがそれぞれいい食感でおいしい。
麺は中太くらいのストレート。
固め指定でもやや柔らかく感じた。
でも、しっかりした滑らかな麺でいい感じ。
このスープにはこのくらいの細さの方がいいかもね。
量は２００ｇくらいかな。
最初、拍子抜けしたけど、意外といけるんでないかい。！
確かにあっさりしたスープだけど、不満はないな。
豚も普通においしく、
結局スープまで飲み干してしまった。。
でも、隣人が頼んでいた、油多めの見た目に引かれた。
少しでも二郎っぽさを求めるならば、油多めがおすすめ。
うーむ、また行きたいな。
味噌つけ麺あたり食べようかな。
お店のデータはぼぶのラーメンＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：正油豚２枚６００円
スープの種類：あっさり正油
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、玉ねぎ、ゆで野菜（キャベツ・もやし）
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：つけ麺も気になります。
そばに凄い行列があり
何だろう？って見に行きましたが
ステーキ屋さん
あそこまで並ぶとは
余程美味しいのですか？
ぼぶさんなら行ってるかと思って
ミート矢澤ですね。
土日はいつもあんなんです。。
私は話題になる前に一度行きましたが、これを求めて並ぶことはしませんね。
実は昨日オープンの「豚と小麦」狙いでしたが、14：15で外10人くらいいたので、並ぶのは仕事中にマズいな･･･と、こちらに^_^;
感想はいかがでしたか？
私は気に入りましたが。。。
空いてるうちにつけそばも食べてきたいわ。
ぼぶさんは味噌つけにするの？
そう、あのスープ、野菜増しでも充分いけそうですね。・
次は味噌つけ麺ねらいですかね。やっぱり。