訪問日時：2006/1/19 14:20
ヒロシです に続いて来てしまった。
ここはずっと以前に、ぴあ本で目に止まり、
以来行きたかった店。
でも、そのときは夜営業だけだったが、
確か昨年当たりから昼営業も始めたのだと記憶している。
店先のメニュー。
うわー、担々麺もできたんだ。
どーしよーかな、、、と迷いながら入店。
先客０（後も０）。
正油らーめん５００円を購入。
担々麺のほか、魚介豚骨、黒そば、、気になるメニューがずいぶんあるなあ。
もの静かなご主人にチケットを渡す。
さささっともの静かに登場。
やさしそうな表情。
スープがそれを物語る。
あっさりと天然素材だけのやさしいうま味。
麺は低温熟成と書いてあったが、コシがあり、いい噛みごたえ。
ほろりと崩れるチャーシューもメンマもおいしい。
スープは麺と一緒に食べる最初のうちはかなりおいしいと思ったが、
脂と麺がなくなると、気が抜けたようになってしまった。
余韻がやや弱めか。
これもヘルシーなラーメンと言えるが、
本日２軒目なので、過食。
栄養を言えた義理じゃない。おそまつ。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食メニュー：正油らーめん５５０円
スープの種類：あっさり魚介
麺の種類：太縮れ
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、白髪ねぎ、小松菜
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：極つゆ、というだけあるおいしいスープでした。
今日はちょっとだしがうすめだったのかもしれません。
ＴＢさせていただきました。
自分の身近な人以外で、太湖ファンを見つけて、
なんだか、嬉しいです！
私、全種類食べていますが、どれもこれも美味しいので、
毎回何を食べようか迷います。
「醤油豚骨」という月１限定２日間のラーメンもあるので、是非是非行ってみて下さいね。
あ、あとお店のおじさん、寡黙そうですが、
喋らせると、結構止まらなくて、「味」へのこだわりや哲学は聞いていると、為になりますよ。
チャンスがあれば、振ってみては？
あまり行かれない土地なのですが、太湖は前から行きたくてしょうがなかったのです。
やっと行かれて満足していたのですが、ゆっきんさんのレポートを見てまた行きたくなりました。
今度は親父さんと話してみます。