ちょっとおやつがわりにと、蒲田の新店にやってきた。
横浜家系のGO!GO!みなみ家。
家系の店名って、堅い感じがあるけど、
これは変わった名前を選んだもの。。
印象には残るね。
券売機で、醤油とんこつラーメン並、を購入。
カウンターに座り、麺固めだけお願いした。
なんでもここの海苔はわさび海苔なんだとか。
店内にも「家系でははじめて・・・」と貼り紙に書いてある。
テーブル脇には印刷物。
わさびのりとライスの相性がいいのはなんとなくわかる。
やがて到着。
実際はもう少し色が濃い感じ。。
スープはかなり乳化した、高濃度の豚骨醤油。
甘みも品がよくて、なかなかいいんでないかい。
鶏油は普通でも結構多め。
麺は短めの中太麺。
固めで頼んでおいてなんだけど、
ごわごわの印象。。
もっちり感が乏しく、柔らかめ指定でもいいかもしれない。
あ、いい麺だとは思います。
チャーシューは肉肉しくて、家系にはいい感じ。
うずらもほうれん草もマストかな。
件のわさび海苔。
それほど香りが強いものではないけど、
確かにわさびだ。
豚骨スープと意外に合う。
ご飯をよぶ高濃度のスープだけに、
この海苔も追い討ちをかけるな、これは。
今日はおやつなので、やめておいた。
ミニライス500円だし、次は頼んでみよう。
・・・って、この先には「潤」と「呉屋」があるし、
いつになるかな。。。
お店のデータはぼぶのラーメンDATAで。
実食感想
実食メニュー:醤油とんこつラーメン並650円
スープの種類:豚骨醤油
麺の種類:中太ストレート
具:チャーシュー、ねぎ、ウズラ玉子、ほうれん草
スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:明るいし、清潔だし、いい店だと思います。キャベツがおいしそうでした。