葉月。
鶏そばに次ぐ超大型限定、鱈そばねらいで行ってきた。
11:15着 ７人待ち。
11:18 １０人に達す。
11:30 １４人に達す。
最初のロットねらいのシャッターなら、
１１時１５分くらいがいいのでしょうね。
ハルヲさんの情報でもそうでしたし。
ドアが開き、一斉になだれこむシャッター客。
私は一番奥に座し、組長とご挨拶。
もちろん鱈そばを注文。
最初の１０人のうち、８人が鱈そばでした。
さて、そのお味は。
うーむ、さすがに作り込んでますね～
鱈の独特の香りを、ぎりぎり残しながらも、
やっぱりこいつは鱈だな、と感じさせる。
鱈ちりをやったときに感ずる香りに近い。。
しかし、この香りがラーメンに合うとはねぇ。
味付けは白醤油？
鶏の旨味も感じながら、文句なくおいしい。
麺はこれ専用の中ストレート。
なんか、食感いい、というか食べやすい太さですな。
この麺、好き。
あとの具も安定しておいしくて、満足でした。
そういえば、組長、ひざの靭帯を痛められたそうな。
ゴルフは禁止されているそうな。
仕事にも支障が出ているそうな。
お見舞い申し上げます。
がんばりすぎずにがんばってください。。。
お店のデータはぼぶのラーメンＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：鱈そば８５０円
スープの種類：鶏、鱈
麺の種類：中ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、水菜、味玉、のり
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：私は鶏そばの方が好きでした。
ごちそうさまでした、
鱈というラーメンには難しいと思われる食材にあえて挑戦された心意気に感服します。
膝はお大事になさってください。
鱈そば、いいですよね～。
６月一杯ということで、あと４回の提供ですが、せめて２回は行きたいと思っております～。
面白い取り合わせですよね。
よく鱈なんて考えついたものだと思います。