えにしで夏の限定が始まっているとのこと。
昼は汁なし、夜は冷やし。
早速今日行ってきた。
階段を上がって店に入り、券売機で限定ボタンををプッシュ！
しばらくぶりの角田店主とごあいさつし、席に着いた。
草野さんも木村さんも辞められて、
新たな女性スタッフが入ったのですね。
きびきびと動いていて気持ちがいいですね。
案内書を見せられて、嫌いなものはないか尋ねらたが、
全部入りで！
（拡大しても見にくいかもです・・・）
また、ミニごはんか大盛りか冷茶を選べるので、
冷茶でお願いした。
すでにごはんも購入しちゃってたし。。。(^^;
冷茶は蒲南茶荘のもの。
ときおりネットで目にする蒲田のお茶屋さんですな。
でも私は京都のお茶屋さんの方が好きだったり、、、、(^^;
きた。
具は
くずしチャーシュー、かつおぶし、生たまご、煎り玄米、ポテトチップス、
生にんにく、たまねぎ、ロメインレタス、きゅうり、トマト、豆乳クリームチーズ、
あおさ、
と、なんとまあ絢爛豪華な・・・
早速麺を引きずり出すと、
えにしでは初お目見えの幅広平打ち麺。
まずは混ぜずにそのままいただくと、
しっかりしたコシもあり、ジャストミートに好きな麺。
なんでも麺帯を横に手切りしたんだとか。。
歯触りが若干違うような気もします、、、(^^;
と、混ぜるのがもったいなくなり、
それぞれの味を少し筒楽しんでから混ぜることにした。
中でも、豆乳クリームチーズ、煎り玄米、ポテトチップスが
おもしろかった。。
たれは通常の醤油だれ・・かな？
とってもいい感じに味がついている。
くずしチャーシューもおいしいし、にんにくもいい効果を現している。
レタスやトマトは箸休めにいいし、
なんとも心憎いまでの演出。。
あとはひたすらまぜながらかきこんだ。
うーむ、うまいっす！
途中で２種類の酢が提供された。
米酢とリンゴ酢（左は冷茶）。
両方少しづつ加えて試してみたが、
リンゴ酢が甘さが加わる分、おもしろかった。
えにしのごはん、５０円。
平日は肉がのるんだけど、
なんか、前より肉の量増えてません？(@_@)
これで５０円、頼まない手はないのです。。
肉ごはんの味を少し楽しんだあとは、
残ったたれの中にＩＮ！ アンド mixing！
ｳ(ﾟ∀ﾟ)ﾏ〜〜〜!!!!
スープ割りもできるのだけど、
こいつはライス割りが正解と思われ・・・
いろいろなおいしさがごはん粒にまとわりつき、
ゴージャス感さえ感じました。
角田店主によれば、このあと、
カレー汁なし、担々汁なしもやりたいとのこと。
早くやっちゃってください！
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで
実食感想
実食メニュー：えにしの汁なし０９ ９００円 ごはん５０円
スープの種類：−
麺の種類：太平やや縮れ
具：くずしチャーシュー、かつおぶし、生たまご、煎り玄米、ポテトチップス、
生にんにく、たまねぎ、ロメインレタス、きゅうり、トマト、豆乳クリームチーズ、
あおさ、
スープの余韻：−
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：王道の汁なしと仰ってましたが、どうしてどうして、えにしならではの斬新な汁なしでした。
いつも楽しく拝見しています。えにしの汁なし、豆乳クリームチーズが意外ですね。食べないと。
さて、『えにし』さんも参加するラーメンイベントを、来月、軽井沢で開催します。
http://cu-cal.seesaa.net/article/121035162.html
ぜひ、食べにきてください。
いやぁ早く伺いたいです。^^
かなり前になりますが、高山（戸越公園）のコメントに返答いただき、ありがとうございます。
当方も汁なしを食べましたが、「きしめん」を食べているような気もしました。特に、かつおぶしがトッピングされていると....。でも、好みの味ですので、近々に再度食べたいとも思っています。
コメントありがとうございます。
クーカルの軽井沢イベントはなんとも魅力的な企画ですよね。
是非行きたいと思ってはいます。。
☆Tkzさん
冷やしのレポートは拝見しました。
そちらもおいしそうですね。
☆こたさん
お久しぶりでございます。
確かにきしめん風の外観ですからね〜
ひょっとして名古屋の方ですか？
具沢山でジャンクな味わいが
とても満足な汁なしでした＾＾
冷やしも食べてみたいですね＾＾