知り合いの会社、南京軒食品グループの新たなお店が
６月１４日開店した。
場所は四谷警察の裏手。
「らあめん かおり」と読む。
花はたくさんあるけれど、ラーメン関係はなかった。
店にはいると、その大きさ、スタッフの多さに驚く。
カウンター１２席、４人卓×６，２人卓×１のキャパ。
スタッフは７～８人いる感じ。
いかにも資本系のメニューをながめ、
醤油らぁめんと温玉ご飯を注文した。
夏限定の冷やしも３種類あった。
それほど待たずにやってきた。
スープはお品書きによると、
清湯豚骨と魚介のダブルスープと書かれているが、
制作過程を見ていると、器で合わせてはいなかった。
青葉がでてきたころは器で双方を合わせるのが
ダブルスープと言われていたけど、
昨今は両方で使われるようだな。。
さてそのスープはあっさりとした、
オーソドックスな味わい。
同じ系列の麺家大勝軒よりもややあっさりタイプかな。
好きなタイプではある。
麺は中太縮れ麺。
麺家大勝軒、麺家大海とは麺が違うようだけど、
ちょっと後半ダレてきて、麺量が多いので少し飽きがきた。
チャーシューは柔らかなものだけど、
薫りがちょっと残念。
メンマはまあまあ。
味玉の味付けが結構気に入った。
温玉ご飯。
温玉のほか、ねぎ、鰹節が乗っている。
専用のタレをかけてから、
軽く混ぜていただいた。
うお！
これはおいしい！
らーめんよりも気に入った。(^^;
温玉好きは頼むべきです！
隣人の白い味噌らぁめんもおいしそうだったし、
つけ麺もよさそうだった。
全体的にこれといった減点材料もないし、
ご近所需要は高まる気がする。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：醤油らぁめん６８０円、温玉ご飯２８０円
スープの種類：豚骨清湯、魚介あっさり
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、味玉1/2
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：オーソドックスな味わいですので、人気になると思います。
ああ、やはりそうでしたか。
時間が合えば行ってみたいと思います。
コメントありがとうございました。