2009年06月26日

【185/'09】麺処 帯笑@新富町(つけめん)

訪問日時:2009/06/26 11:50
 
仕事先近くに、今年3月にオープンしたお店が
評判がいいらしい。
 
帰りにちょっと寄ってみた。
 
image/2009-06-26T13:47:301
 
着いたときはまだお客はいなかった。
店主さんが外で一息ついていて、
中では奥様?とお母様?が談笑していた。
 
でも、私が入っていくとすぐさま戦闘態勢になった。
見事な切り替え!
 
メニューを見て、
 
image/2009-06-26T13:48:561
 
つけめんを注文した。(切れていますが一番右はらーめん650円)
無料のライスは少なめでお願いした。
 
そうこうしている間に店はあっという間に満席状態に。。
人気あるんだな〜
 
6分ほどで到着。
 
image/2009-06-26T13:48:101
 
ゆで時間5分の太麺は香り高く、
表面なめらかなもっちり麺。
適度なコシもあり、いい麺を選んだな、という印象。
 
スープは豚骨、鶏ガラベースに鰹節、鯖節かな?
昨日の田中そば店のスープに鰹節・鯖節を加えて、
濃い醤油だれで味付けしたらこうなる感じ。。。
・・・って、わっかりにくっ!(^^;
 
いや、でも実際独特のものなんですわ。
字で書くとなんとなく味の方向性が類推できるけど、
それだけではない旨さがある。っつーか。
 
あっさりで油分は少なく、
でも、麺にスープは適度に乗り、
満足感はある。
 
酸味の少ない丸長系とも言えるかな。。
 
チャーシューは麺の上に一枚と、
スープにも角切りがごろごろ入っている。
これはお得感あるなー。
しかも、柔らかくて実においしい。
 
メンマは見た目とは違ってくせのない上物。
 
味玉はちょっと黄身が固めの半熟。
味付けが私の好みです。
 
少なめライス。
 
image/2009-06-26T13:47:471
 
つけめんをなるべくスープだけでいただき、
麺上のチャーシューとスープ中の角切りチャーシューを
このライス上にぶっかけた。
そこにスープに浸したのりを乗せ、
ついでに味玉も乗せ、
割る前のスープをちょっとかけて味付けをしてみた。
 
で、いただくと、、、、
 
 
ウ(゚∀゚)マ〜〜〜!!!!
 
 
この食べ方、推奨するです!
 
スープはスープ割りしてもらい、このオリジナル丼のお供とした。
あー、おいしかった。
 
また、仕事のついでに来てみよう。
今度はらーめんだな。。
 
 
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

 実食感想
 
実食メニュー:つけめん750円
スープの種類:豚骨鶏魚介、あっさりじんわり
麺の種類:太やや縮れ
具:麺にチャーシュー、メンマ、のり スープにねぎ、角切りチャーシュー

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★★
ひとこと:店も明るい雰囲気だし、すでに人気店として定着してますね。

 
posted by ぼぶ at 14:15 | 東京 ☀ | Comment(6) | TrackBack(3) | 東京都港区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは!
行ってきました。
ぼぶさん推奨方式ご飯、うまかったっすぅ。^^
Posted by がぶ at 2009年07月01日 17:07
☆がぶさん

でしょ、でしょ?
そればかりが目立ってもなんなんですけどね。。(^^;
Posted by ぼぶ at 2009年07月01日 18:56
事務所の徒歩圏内なので…徒歩で行きました
場所柄の人情も含めて頑張ってほしいお店です。
家族経営ですから大きな内装の構築は不可能ですので…口コミで頑張ってほしいお店です
ラーメン、近いうちに、食べて来ます。
情報を有難う御座います。
Posted by tsukachinn at 2009年07月01日 23:02
☆tsukachinさん

徒歩圏内とはうらやましい。
ラーメンのレポート待ってます。
Posted by ぼぶ at 2009年07月02日 08:50
らーめんも結構良かったのですが、
つけはさらに気になる感じです。
今回ライスは無しでお願いしましたが、
次回は必須ですね。
Posted by ライダーマン at 2009年07月15日 20:20
☆ライダーさん

TBもありがとうございました。

つけめん、よかったです。
また行きたいです。
Posted by ぼぶ at 2009年07月17日 09:36
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