2009年08月01日

【閉店】【217/'09】つけ麺 中華そば 渕@六本木(つけ麺)

訪問日時:2009/08/01 12:00
 
六本木に新店ができたとの情報をつかんだ。
場所はロアビルの半地下、六本木ラーメンの跡地。
 
371.jpeg
 
なかなか力の入った、木の看板。
調べたら、普通の「節」と同系列店みたい。
あちらの「「ぶし」に対し、
こちらは「ぶち」と読ませるらしい。
 
店頭のお品書き。
 
image/2009-08-01T12:48:501
 
店内は18席のU字型カウンター、に4席のカウンターで
合計22席。
 
もともとつけ麺にしようと思っていたけど、
券売機を見ると、細麺と太麺がある。
太麺は茹で時間9分とか、、、
 
まあなんとなく太麺にしてみた。
麺量は中盛300gでお願いした。
 
スタッフはそろいのTシャツを着て、元気いっぱい。
袖に「押忍」と書いてある。
その意味とは・・・
 
image/2009-08-01T12:49:151
 
だそうです。
 
15分後到着。
 
image/2009-08-01T12:49:011
 
image/2009-08-01T12:48:571
 
ふむ。
見慣れた六厘舎スタイル。
 
極太縮れ麺はがっしりしたコシがあり、
固いだけが突出する印象。
 
スープは濃厚動物魚介。
ちょっと甘さが多いかな。。
 
チャーシューは醤油味の濃い塊がごろっと。
 
image/2009-08-01T12:48:531
 
メンマはおいしかった。
 
最後はスープ割りをして、
おいしくいただいた。
 
隣人の細麺の方がおいしそうだったな。
細麺とは言っても、
普通で言う太麺くらいだった。
 
 
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

 実食感想

実食メニュー:つけ麺790円
スープの種類:濃厚動物魚介
麺の種類:極太縮れ
具:スープにチャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、魚粉 

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:すでに複数回来ているお客もいたので、しばらくは人気が続くのではないでしょうか。

 

posted by ぼぶ at 16:21 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都港区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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