2009年08月12日

【閉店】【229/'09】焼豚ソバ 黒ナベ@東池袋四丁目(黒つけ麺)

訪問日時:2009/08/12
 

宇都宮出張の帰り、
家で夕食のつもりだったけど、
あまりの腹ぺこ具合に途中下車。

東名通行止めの影響か、
首都高が渋滞もしてたし・・

で、黒ナベに久しぶりにやってきた。
首都高5号線をよく使うのだけど、
東池袋の手前の左側に、ここの看板がよく見える。

つけ麺も始まっていたし、
行きたいなー、といつも思っていた。

今日は友人と共に。

友人は焼豚ソバ。

image/2009-08-12T10:42:301

相変わらず、おいしいっすねえ!
こんなに胡椒とねぎが合うラーメンも珍しいと思う。

して、黒つけ麺。

image/2009-08-12T10:42:271

ベースのスープは同じだけど、
タレを変え、他に材料をいくつか配合してるとか。

麺も平打ちになっている。

スープにくぐらせると、


ウ(゚∀゚)マ〜〜〜イ!!!!


焼豚ソバのスープはとげとげしいけど、
こちらはそれよりはマイルド。
何とも言えない味わいは、
デミグラみたいな香りもするし、複雑。

でも、全てが調和し、黒ナベならではの
唯一無二のつけ麺になっている。

平打ちのもちもち麺がよく合う。

焼豚もメンマも豊富に入っていて、
これも大満足!

そしてスープ割りしてもらうと、
このスープの良さが一気にわかる。
いやーうまいわ。。。

うまく説明できないのだけど、
このつけ麺、最近では一番気に入った。
はやりの濃厚豚骨魚介もぶっとぶ味と思う。

やはり、時々来なくてはいかんな。。。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:黒つけ麺800円
スープの種類:豚骨主体
麺の種類:太平縮れ
具:スープにチャーシュー、ねぎ、メンマ
 

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:今日も食べに行きたいです。


posted by ぼぶ at 11:08 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都豊島区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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