2009年08月17日

【234/'09】麺屋 帝旺@大塚(茄香麺)

訪問日時:2009/09/8/19 11:55

北大塚の新店に続いて、南大塚の新店に。。。

ここは南大塚3丁目の角にある。

image/2009-08-17T14:35:491

以前は「ポプラ」というお店だったらしい。

店内は中国系お二人。
日本語が100%ではないみたいなので、注意が必要。

メニューを眺め、

image/2009-08-17T14:11:261

「とーぴんぐ」?(^^;
まあ、意味わかるからいいかね。。

見慣れない、茄香(チェーシャン)麺を注文した。
聞くと、

「茄子とピーマンと挽き肉、炒めた・・」

と言う。
店頭の写真がつけ麺に見えたので、
つけ麺ですか?
と聞くと、

「そう、つけ麺」

と。。
結局は和え麺だったのだけどね。。。(^^;

基本は豚骨醤油スープのラーメンらしいけど、
辛油そばがおすすめとか。

image/2009-08-17T11:56:431

「ぜひ 召し上がってくださ」

(^^;




到着。

image/2009-08-17T14:11:351

手前の小皿の中身をよく混ぜて、
麺に入れてまた混ぜてくださいと指示された。
最初から麺に乗せてもいいのにね。

こんな感じに。

image/2009-08-17T14:11:391

麺は開化楼製みたいなインプレッションの太縮れ麺。
この麺が結構おいしい。

和え物は味わい的には素材の味を生かしたもので、
あっさした印象。
でも、量的に少なく、和え麺としてはちょっと味が物足りない。

麺がおいしいので、
酢とラー油を足したら味が変わって良くなった。

この茄香、ご飯の上に乗った方がはるかに活きると思う。
茄香丼と辛油そばが黄金のコンビかな。。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

実食感想

実食メニュー:茄香麺700円
スープの種類:−
麺の種類:太やや縮れ
具:豚挽き肉、ピーマン、茄子
 

スープの余韻:−
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:−
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:茄香麺だけですが、全体的な味も悪くないと予想します。


posted by ぼぶ at 15:58 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都豊島区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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