訪問日時：2009/09/06 12:00
山頭火下北沢店が「山頭火 専らつけ麺」というつけ麺専門店に変わった。
山頭火グループとして初めての業態。
いろいろなつけ麺を揃えているというので、
大変興味があり行ってきた。
開店は昨日９月５日。
駅前通りに面しているのかと思ったら、
ちょっと曲がったところにあった。
店内は意外にすいていた。
カウンター席に座り、メニューを見る。
ほーほー、基本は塩、醤油、味噌味の構成で、
その他、変わったつけ麺があるのね。
麺はお皿１枚に１１０ｇ乗せてあり、普通は２枚出てくる。
大盛りはないので、足らない人はおかわりめんを１枚ずつ注文するスタイル。
これはつけ麺屋としてはこれまでにないスタイルだね。
日本そば屋ではせいろを複数枚頼むスタイルはあるけど。
納豆にしようかと思ったけど、醤油味の高菜つけ麺にしてみた。
店は当然射抜きなんでしょうね。
スタッフも違和感なく、慣れた感じ。
７分くらいで到着。
お盆にお皿が４枚乗ってやってきた。
麺が２皿あるのはなんとなく、変な感じ。
スープはさらっとした醤油！って感じのもの。
そのままでも飲める濃度になっている。
麺は小林製麺の中太縮れ麺。
しこっとしていて、このスープにはいいのかな。
スープ中の高菜はあまり面白くない。
やはり納豆にすればよかったな。
具は別皿で薄切りチャーシュー、固ゆで玉子1/2、笹うちねぎ、穂先メンマ、なると
どれもおいしい。
最後はそのままスープを飲んでしめたけど、
やはり少しは割った方がいいと思うけどな・・・。
今後、いろいろな種類を増やす予定とか。
私の希望としてはカレーつけ麺、担々つけ麺はガチかと。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：高菜つけ麺７５０円
スープの種類：あっさり醤油
麺の種類：中太縮れ
具：薄切りチャーシュー、固ゆで玉子1/2、笹うちねぎ、穂先メンマ、なると
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：ラーメンでは重いとき、さらっといただくにはいいかと思います。
意外です。
小林製麺でつけ麺も考えたことがなかったで、ますます意外です。
個人的には応援したいです。
ほんと意外ですね。
応援したいお気持は理解しますが、
かなり苦戦するかも。。。
全て別々の提供ってのが
面白いアイデアと思いました
でも麺よりオニギリのほうが
つけダレに合ってる気がしましたｗ
アイデアはおもしろいですよね。
でも、あのおつゆはおにぎりにか。。
確かに。。。