とらさん会議室の情報では恵比寿1-13-3。
でも、行ってみたらその住所には美容院しかない。。。
おかしいな、と思って携帯でぐるなびを見たら、
恵比寿「西」じゃんか！(- -メ)
仕方ない、歩きましたさ。
やっと到着すると。
店頭に、「つけ麺始めました」とか、
以下のメニューが貼ってあって、すぐにわかった。
一瞬、生ビールの並、中、大、かと思ったよ。。。
・・・うそです(^^;
今年はポタージュ系がはやったね～
蓮根の「元」にも同じような名前のつけ麺があるけど、
こちらはラーメン王の青木氏から助言？をもらって？作ったとか？
まあ、いいっす。
店にはいると、さすがに元々はＢＡＲって言う造り。
薄暗い席に座って、つけ麺並とリゾット風御飯セットを注文した。
５分くらいでやってきた。
断面長方形の太麺はつやつやでおいしそう。
緑のキャベツと糸唐辛子の赤が美しい。。
麺はつややかな、むちっとしたもので、
いや、うまいぞ これは！
スープはまさにポタージュだけど、
思ったほどの粘度はない。
むしろ洋風のポタージュスープとしてもそのまま成り立つ感じ。
鶏の臭みはなく、野菜のエキスをまとって上品な仕上がり。
とっても飲みやすくておいしい！
で、麺を浸すとその相性にちょっとびっくり。
まだまだつけ麺・ラーメンの進化、可能性はあるんだなあ、
と思わせる。
肉は豚の薄切りで、ほどよい味付けがなされていて、
ご飯のおかずにもなりそう。
うまい。
箸を休める間もなく、麺はなくなった。
お店側では、半分食べたところで、スープを麺に入れて和え麺にしても、
ということだったけど、基本味は変わらないし、そのまま全部食べてみた。
そして、リゾットタイム。
こんな形でやってきた。
右はトマトペーストと、クリームチーズ。
こいつをこんなんして、
さらさらっと、、、、、
ｳ(ﾟ∀ﾟ)ﾏ～～～!!!!
ちょとまて。
これまでのライス割りでは一番だな。
ちっちょもおいしかったし、太陽のトマト麺もおいしかったけど、
それ以上の衝撃。
トマトペーストを溶かすと味ががらりと変わる。
うーん、これはおいしい！
これ、家でまねしてみよう。。。
満足で店をあとにした。
辛味噌担々つけ麺も大いに気になる。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：鶏塩ポタージュつけ麺８００円、リゾット風御飯セット１５０円
スープの種類：ポタージュ系
麺の種類：太平やや縮れ
具：麺に豚肉、キャベツ、糸唐辛子
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：ＢＡＲをやめてこれだけでやっていけるのかわかりませんが、おいしいことは事実です。
