訪問日時：2009/10/13 13:00
初代けいすけの次はラーメン凪。
「海の向こうの、メキシコ豚骨！」とな。
メキシコとはアプローチが国際的だな。
なんでもポソレとかいうメキシコの豚頭スープをアレンジしたらしい。
ポソレはコーンが入っているんだそうだけど、
麺にコーンを練り込んでラーメンに仕立てたそうだ。
生田さんと目が合い、
「おもしろいもの作りましたね～」というと、
「でしょ？よく混ぜてくださいね！」と。
４色のサルサが乗っている。
基本の赤いサルサ、青唐辛子のサルサ、
チリのサルサにマンゴーのサルサ。
最初はそれぞれをちょびっとずつ味わってみたよ。
それぞれ我が家に常備したいほど。。。
もったいないので、まずは混ぜずにスープをば。。
確かにいつもの凪のスープとは違うね。
あっさりというか、臭みがほとんどない。
シルキーな豚骨スープといったところ。
麺はトウモロコシの粉を練り込んだというけど、
それほど強い香りがするわけではなく、
そう言われれば、的な。。
混ぜて食べると、徐々に複雑な辛さが襲ってくる。
なんか、くせになりそなラーメンだな。
やっぱり、こういうお祭りはいいね～
ポーションも小さいし、
一日で全店制覇する人もいるんじゃないかな。。。
その後も産業展の行列は変わらなかった。
うまくはけるような方策をとるべきだな！
と思いつつ、今日は時間がないので、
パシフィコ横浜を去ったのであった。
実食感想
実食メニュー：海の向こうの、メキシコ豚骨！８００円
スープの種類：豚骨
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、サルサ４種
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：思ったほどの目新しさはなかったですが、おいしいです。
日本テキーラ協会の林と申します。
ぼぶ様の有難いレビューにリンクを張らせていただきました。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
ありがとうございます！
リンクを見てわかりました。
お店の前面に立っていた方ですよね。
あのテキーラ、とっても気になりましたが、
車だったので断念しました。
機会があれば是非口にしたいです。
メヒコ、テキーラ好きなので、、、