訪問日時：2009/11/02 11:50
いつものように東北方面に出張。
その帰り道、栃木で２軒の予定を組んだ。
一軒目は、麺屋穂華。
東京ラーメンショーにもやってきた、今や栃木を代表するようなお店。
実は以前に偶然通りかかり、
その行列のすごさに、すぐ調べて宿題店に入れた経緯がある。
国道沿いに大きな看板が目立つ。
駐車場も広いのだけど、ほぼ満杯だった。
扉に近づくと、可愛い女子スタッフが開けてくれ、
「こんにちは！」
と心からの笑顔でお出迎え。
私も、こんにちは！とご挨拶。
店主さんもスタッフ全員、「こんにちは」と言うみたい。
「いらっしゃいませ」はそのあとに言ったり言わなかったり。。
でも、こんにちは！という元気のいい挨拶はとってもすががしかった。
店はちょうど私で満席になるところ。
ラッキーだー。
メニューを見て、
担々麺や、
これも気になったけど、
和だし醤油らあめんを注文。
しかし、店のみなさん感じがいい。
楽しそうに仕事をしている空気が伝わってくる。
なかなかありそうでない雰囲気だと思う。。
３分ほどでやってきた。
食べる前からわかる。
これはうまい！
スープは和といえども、それに頼りすぎない絶妙のバランス。
まろやかな醤油の味わいと香り。
こりゃすごいわ。
最初にスープだけ、何口もいってしまった。。
三軒茶屋の和正やその修行元のふくろうを思い出す感じ。
麺は角の立った中縮れ麺。
これまた絶妙。
ゆで加減はこれ以上でもこれ以下でもスープとの相性が微妙に
なるのではないかしらん。
とにかく、つるっ、わずかにしこっ、という感じがすばらしい。
とろっとしたチャーシューも絶品で、
形と色だけで、店主のこだわりがわかる、メンマも秀逸。
ものも言わず（一人だから当たり前・・;）、
周りも見ず、一心不乱に食べ続け、
私よりも１０分は先に食べ始めたであろう隣の女子より早く食べ終わった。
連食予定でなければ、間違いなくスープは全部飲み干したはず。
いやあ、とってもおいしかった。
担々麺のオーダーが多かったように思う。
気になっちゃうなあ・・・
いつ来られるかな。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：和だし醤油らあめん６５０円
スープの種類：あっさりじんわり醤油
麺の種類：中やや縮れ
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、ほうれん草
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：次に行ってももう一度同じものを食べてしまうかもしれません。
