ラーメンデータバンクの情報によると、
高輪台に目新しいコンセプトで新たなラーメン店が10月にオープンしていた。
うお。
近くなのに知らなかったのは悔しい、、、
と言うことで早速かけつけた。
場所は1号線沿い、梅乃家の奥。
国道沿いには人が立って、チラシを配っていた。
この写真では左のドアが入り口に見えるけど、
右側の引き戸が入り口。
1階は厨房のみで、客席は地下にある。
本日まで30食限定で、店の看板メニューである、
ムーリー麺が700円のところ、300円とのこと。
ムーリーとは中国語で牡蠣のことらしいけど、
どの地方の読みだろうか。。。
牡蠣を使ったラーメンというと、
閉店してしまった、青山の「牡励湯」が思い出されるが。。。
地下に降りていくと、狭い空間に4人卓が5席。
メニューはムーリー麺と限定塩ラーメンの2種。
限定って何が限定なのかは不明。。。
今日はムーリー麺だけとのことなので、ムーリー麺を注文した。
卓上には白菜の漬け物ともやしキムチ。
取り放題とは書いてないけど、勝手に取ってたくさん食べちゃったよ。
白菜の味が薄かったので、
卓上の辛味噌を
ちょっとつけてみたら、、、
(××;;;;
予想しなかった激辛。。
でも、おいしい♪
やがてムーリー麺到着。
ぱっと見、色が特徴的。
この画像とは若干違う。
何というか、今までない色合いだな。。
(゚∀゚)!!!
スープを飲んで驚いた。
・・・おいしい。。。
牡蠣の風味はもちろんするが、それ以外にも複雑な味わいが
あとからあとから押し寄せてくる。
「十種類以上のダシを調和させた新しいアジアン風ラーメン」
と説明されているが、この説明でも表現できていない。
ダシの一つは干し貝柱があったのでそれと思われるけど、
あとは干し物系が多いのかな?
わからん。。。(^^;
でも、理屈はいい。
とにかくこれは気に入った。
麺は中細ストレート麺。
ちょっと頼りない気もするけど、
スープの良さに隠れて、それほど論議しなくてもよさそう。
チャーシューはもも肉で、まあ普通においしい。
メンマもまあまあ。
迷うことなく一気にスープまで完食した。
いや、びっくりした。
こうなると絶対に塩も食べに来なくちゃ。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
実食感想
実食メニュー:ムーリー麺700円(本日まで30食300円)
スープの種類:複雑おいしい
麺の種類:中細ストレート
具:チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、なると
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:目立たない場所ですががんばってほしいです。多くの人に食べてもらいたいです。
チラシ配ってました1/3店主のshuyです。普段のランチは半ライスがサービスとなっております。
あ。
店主さん自らコメントいただき、恐縮です。
とってもおいしかったので、また行きます!
TB&コメ、どうもありがとうございました。
ここは、一風変わった味わいですが、ほんと美味しかったですね!
おつまみや塩も気になるので、プチオフで、是非夜行って見ましょうか?(^^♪
ほんとにおいしかったですね。
オフ行ってみますか!
おお、そうでしたか。
ふるこんさんのご感想は如何に?
同行者がいる本日に行ってきました
美味しいんですが
目立たない場所なのがハンデに感じそうです・・・。
何とか盛り上げたいですね
限定の塩は一杯だけの提供でしたw
私の伺ったタイミングでは店内貸切状態。
でも逆に隠れ家的な感じがして惹かれたり。^^
先日は突然の煽りで失礼しました。( ̄∀ ̄)
塩、気になりますね〜。
☆がぶさん
混んでいる時間帯だったのでしょうか。
なんか、安心する情報ではあります。
立地で苦戦しそうですからね。
頑張りますので宜しくお願い致します。
またまたコメントありがとうございます。
シャイにならずにがんばってください。(^^;
また行きます!
もう少し行きやすい場所だと嬉しいのですが…f(^^;)
ムーリーしましたか!
その節は煽り失礼しました。
ここはスープ完飲度、高いですね〜
私は近いからうれしいです( ̄∀ ̄)
おかげさまで順調でございます。
僕と一緒に経営している合い方が面白い企画を考えました。
ムーリースープで鍋やったら如何だろう?
豚の薄切りや牡蠣なんかを入れて・・・・・
そこでほぶさんのお仲間に試食に協力していただけないかなぁ?と思いました。
人数はだいたい5〜6人くらいですと当方も対応しやすいです。
ご検討くださいませ。
それは絶対おいしいです!
よろしくお願いいたします。
それはありがとうございます。
日取りの方はぼぶさんにお任せいたします。
ただ私が月水金の夕方から人工透析で病院通いなんですよ(苦)したがって火木土日でしたら私がご案内できるんです。
無理でしたら相方のTAROに申しつけます。
ぼぶさんをはじめとするラーマニの方に是非とも感想聞きたいんです。
よろしくお願いします。
「はんつ遠藤が選ぶ東京ラーメンこの1軒2010」に載りました。
遅まきながらムーリーってまいりました。
う〜ん癖のある香りが癖になりますねー。
旨味が強くて大人しい印象なのに迫力もあって。。。
ワタシが伺ったとき、ご主人が角割りをちびりちびりしながら集計をしてらしました。(笑
飲みたい雰囲気のお店ですね〜
煽り失礼しました。。。
って、煽ったことを忘れていました。(^^;
ムーリー亭、オフで行きましょうか!
年間を通して牡蠣ラーメンを食べられるお店は少ないですよね。
また、食べに行きたいです。
私もまた行きたいのですよね。
塩が宿題なので・・・