何人かのラーメン通の方に、
今年一番のラーメンは八王子の圓だと言う。
マークしてはいたけど、遠いので躊躇していたお店。
宿題は今年中に片づけようかなと、
思い切って行ってきた。
店に着くと店内３人待ち。
まあまあの並びでよかった。
店内に入り、券売機で煮干しらーめんを購入。
ご夫婦でとても滑らかに作業している。
なごやかな顔つきの中にも、
落ち着き払った力強い所作が印象的。
１０分ほどで着席し、その５分後到着。
麺がきれいに整えられて、色合いもよくおいしそう。
スープを一口いただいてみると、
それほど強烈な煮干しではないんだね。
店頭には苦みがどうのこうのとか書いてあったけど、
これなら万人がおいしいと思うのではないかな。
麺は自家製麺の中ストレートの滑らかつるつる麺。
このあっさりスープを良く持ち上げてくるからちょっと不思議。
いや、やっぱりおいしいわー。
チャーシューは脂が多くて、
ちょっと固くてあまり好みではなかったのが残念。
全体的においしかったです。
八王子の友人に推奨しておこう。
ちなみに年内の営業は３０日の昼まで。
３１～１月４日まで休み、
１月５日から通常営業だそうです。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：煮干しらーめん６８０円
スープの種類：あっさり煮干し
麺の種類：中ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、半熟味玉1/2
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：ブレでしょうが、煮干しの香りが少なく感じました。
先日の4番目です。
こちらには、週二ほど伺っておりますが、毎回二ボニボ感は異なります。
でも、それはそれで、毎回期待が有りいつも新鮮に感じます(*^｡^*)
私感にて恐縮です。
コメントありがとうございます。
いつもご覧いただき、恐縮です。
圓に週２回とはうらやましいです。
それですと毎回違って新鮮でしょうね。
多少ぶれたっておいしいでしょうから。