てんかの今日明日の限定が麻婆豆腐タンメンなる、
中本風のものだそうで、年末の挨拶も兼ねて訪問。
店に着くと、ちょうど満席。
券売機を見ると、限定の売り切れランプ。。。
あれ、今日はなしなのかな、、、でもまあいいや、
とおもっていたら、和智店主が出てきて、
今日は限定が間に合わなかった、とのこと。
まあ、いいです、担々麺食べますので、、、、
でも、チケットを買おうとしたら、
なんとか一つ作ります、とのこと。
すみません。恐縮です。。。。
ぐわー、おいしそう。
中本よりも豆腐の形が残っていてきれい。。。
「辛いの大丈夫？」
と聞かれたので、全然ＯＫです、と答えたら、
自家栽培のハバネロの辛味を乗っけてくれた。
これがメッチャ辛い。。。(××)
でも、いい香り。。。(^^)
真っ赤なスープは辛さほどほど。
基本の豚骨スープが生きていて、辛旨い！
そこに合わさる太縮れ麺はいつものようにＧＯＤＤ！
スープとの相性も抜群で、ワシワシと無言で食べ続けた。
ゆで野菜はキャベツ、もやしの他に、ニンニクの芽もあった。
これがシャキッといい食感。
最後に残ったスープをいつまでもすすってたら、
汗だくになってしまった。
あー、おいしかった。
ご挨拶をすませ、店をあとにした。
また来年も魅力的な限定を期待しています。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：麻婆豆腐タンメン
スープの種類：こってり辛い
麺の種類：太縮れ
具：チャーシュー、ゆで野菜（キャベツ・もやし・ニンニクの芽）、麻婆豆腐
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：出す限定がことごとくフリークの心を捉えるのはすごいです。
