2010年01月17日

【16/'10】らーめん えにし@戸越銀座(みそらーめん)

訪問日時:2010/01/16 12:00

戸越銀座のえにしさんも、1月15日に6周年を迎えた。
毎年行っているので、今年も祝意を伝えに行ってきた。

あと、今年の味噌をまだいただいていなかったし。。。

ちょうど土曜日のお昼時、
ほぼ満席の店内で、かっこよくらーめんを作る角田さんに会釈。

券売機で「みそ」800円といつものようにお昼のごはん50円を購入。

新スタッフの鈴木さんもかなり慣れましたね。
無表情でお客を裁いていく姿が頼もしい。

きた。

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いつものように生の白菜がたんまりと。

白菜の下に香ばしい絶品チャーシューが沈んでいた。

DSC01358(1).jpg

具は今年も豊富。
白菜の中には玉ねぎスライスも入っている。
キノコがなめこと、エリンギの2種類。

DSC01359(1).jpgDSC01360(1).jpg


特徴的なのはかりかりのチーズせんべい。
どんなマリアージュを見せるのだろうと、
見た瞬間からわくわくする。


スープは昨年と同じようにややとろみのあるもので、
甘味、塩気、香りのバランスが秀逸。
養命酒を隠し味に使っているというけど、それはよくわからない、、、(^^;

細ストレートの麺も合いまくり。

DSC01357(1).jpg

かりかりチーズもいい仕事をしている。
チーズは元々味噌には合うけど、これは楽しいおいしさ。

うーん、今年もGOODですね〜


お昼のご飯。

DSC01355(1).jpg

あっつあつで湯気が立ってやってきた。
ご飯も肉も両方温かいので、おいしさ倍増。
これは必須のメニューなのです。
ほかにも食べたいご飯メニューあるんだけどねぇ。


さて、帰り際に6周年記念品をいただいた。

DSC01362.JPGDSC01363.JPG

小さめの有田焼のご飯茶碗。
これはすてきでかっこいいです。
我が家で使います。

角田さん、ありがとうございました。
そしておめでとうございます。
これからも応援します。

DSC01361(1).jpg

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

実食感想

実食メニュー:みそ800円、お昼のご飯50円
スープの種類:味噌、ややとろみ
麺の種類:中細ストレート
具:チャーシュー、白菜、玉ねぎ、エリンギ、なめこ、カリカリチーズ
 

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:このスタイル定着しましたね。毎年の楽しみになってきました。



 
posted by ぼぶ at 17:19 | 東京 ☀ | Comment(4) | TrackBack(1) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
自分は土曜日のお昼少し前に行きました^^
ぼぶさん居たりするかなぁなんて思いながら
汁なしを食べて記念品を頂いて帰りました^^

まだ行くようになって1年くらいですが
これからもえにしらしいラーメンを
どんどん作って行って欲しいですね^^
Posted by ゐ at 2010年01月18日 22:41
☆ゐさん

そうでしたか。
ニアミスですね。

えにしさんはすばらしいです。
地元にあってよかった、と思います。
Posted by ぼぶ at 2010年01月19日 08:49
ぼぶ 様

 当方も「みそラーメン」、「みそつけ麺」
を食しましたが、今年も当方好みの味で、
あと数回は食べてみたいです。
 また、既にご存じかもしれませんが、
「汁なし」に100円追加すると、汁なしの
みそバージョン(?)が購入できます。
昨日、食べましたが、「みそラーメンに
汁なしが入ったイメージ」で、「汁なし」と
言えないほど、スープが入っていました。
 でも、えにしの「みそラーメン」が好きな
方には受け入れられる味と思います。

Posted by こた at 2010年01月23日 10:06
☆こたさん

ご丁寧な情報ありがとうございます。
それはおいしそうですねー。
既知ではありますが、なかなか試せません。
味噌つけ麺すらまだなのです。。。
Posted by ぼぶ at 2010年01月23日 10:29
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戸越らーめん えにし 戸越銀座
Excerpt: 住所 品川区平塚2-18-8 金泉湯 2FTEL 03-3788-5624営業時間 [火〜金]11:30〜15:00/17:00〜23:00[土・日・祝]11:30〜16:00/18:00〜21:00..
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