訪問日時：2010/01/19 11:10
あいうえおのメルマガを取っているが、
またまた魅力的な限定の情報が。。。
すでにどんぶりっ子さんが食べられていて、
その圧倒的なビジュアルに目が釘付けになってしまった。
すでに１５日にやったのだけど、１８，１９日にも限定で出すとのこと。
田無の「宝」と同じ麺を使った、ジャージャー麺ということだ。
開店時間をやや過ぎた１１時１０分、店はまだ開いていなかった。
中からマスターが、
「あとちょっと・・・・」
のサイン。
まあ、いいです。
今日は比較的暖かいので店の前で５分ほど待って入店。
会員番号と名前を告げ、炸醤麺を注文した。
「お久しぶりです！」
とマスター。
マスターに会ったのはずいぶんと前だけど、
覚えていてくれたのね。。ｶﾝｹﾞｷ
今日はマスターＤＡＹで、最近リリースした、塩煮干しの日。
限定のジャンルも幅広いし、
いろいろやってくれて、おもしろいお店だと思う。
到着。.jpg)
うはー、これですよ、これ！
これに会いたかったのですわ。
開店遅れたおわび、、、ということで、.jpg)
味玉いただいてしまいました。。。ｳﾚｼ
肉味噌はごろっとした、豚肉の塊がたくさん。
ひき肉だと、肉食べた気がしないので、大きくカットしたそうですよ。
これが大正解。
食感とおいしさを余すところなく楽しめる。
同じく大きくカットされた椎茸もおいしい。
麺を引っ張り出すと、開化楼の極太麺。.jpg)
ごわごわ、もちもちで、もう・・・・
ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!
暖かい絶品肉味噌と冷たい極太麺のコントラストが、
不思議なほど一体感を見せる。
水菜もねぎも彩りだけではない味わいがある。
うーん、うなってしまうな〜
このジャージャー麺はこれまでの最強だな。。
一口ごはんと塩煮干しスープもついてくる。.jpg)
このスープ、いいですね〜
煮干しがビンビン香って、おいしい。
このスープのラーメン、食べてみたい。
麺がなくなり、最後はごはんをどばっと、投入。
まぜまぜしていただくと、
ふうー、幸せ。
「あー、まぜまぜしてくれましたねー」
と喜ぶマスター。
そのまま食べてしまう人が多いのかな？
この食べ方は必須だと思うよ。
おなかパンパン。
満足でした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：炸醤麺８５０円（会員価格） 本来は９５０円らしい
スープの種類：
麺の種類：細縮れ
具：肉味噌、水菜、ねぎ
スープの余韻：−
麺の評価：★★★★★
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：店に漂う煮干しの香りが気になりました。
紹介いただいてありがとうございます。
そうそう、この微妙な甘辛さと、しいたけのじゅわっとしたニクアツな食感とか、タマリマセンよね！
そして、このにぼしおスープ。個人的に、通常バージョンよりこっちが好きかも！なーんて(笑)
これだけで塩ラーメン食べたいです。
そうだったのです。
にぼしおスープ、確かに通常のより私もいいと思います！