中華蕎麦ダイニング 風雅。
私の敬愛する戸台さんのサイト、Ｓｏ Tasty-担々麺で５ツ星のお店。
私もその担々麺のおいしさにとっても感動したものだった。
その風雅がこの２月１５日から、楽天市場で販売を開始した。
このことは戸台さんのサイトで知ったのだけど、
最近、取り寄せラーメンのクオリティにはまっているので、
早速取ってみた。
４食入りで２２５０円。
あの味が味わえるとしたら激安だと思う。
クール便で届いた中身をひもとき、調理準備。
麺１５０ｇ、担々麺スープ、ごまペースト、肉味噌、ラー油、花椒。
まずはごまペーストと担々麺スープをよく練るとのこと。
泡立て器で４０回以上の指示。
素直なので、その通りに。。。
そこに熱湯を注いでスープ完成。
麺は２分ゆでて、スープに投入。
そして肉味噌を盛りつけ、
自分で用意した白髪ねぎ、チャーシュー、ゆでた大根の葉、ピクルスを添えた。
また、自家製の肉味噌も乗せ、ラー油を一回り。
うほー、豪勢だなっと♪
名付けてチャーシュー担々麺肉味噌ダブル。(^^;
真ん中の肉味噌がお店のもの。
右側のチャーシューに乗っているのが自家製。
まずはスープ・・・・・
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!!
確かにこんな感じだった。
クリーミーで、とがったところが一つもないスープは
すがすがしささえ感ずる。
それに泳ぐ麺は中縮れ。
もっちりとしたおいしい麺で、確かな満足。
お店の肉味噌はやはりおいしい。
抜群の味付けだと思う。
でも、私が作ったのも捨てがたい。。。
両方合わさって、充実の味、、、なんちゃって。
チャーシューは、あるラーメン屋さんにいただいたものだけど、
これがおいしいのよね。
うーむ。実においしかった。
最後はご飯をスープにぶち込み、
入れるのを忘れていた花椒をどばっとぶちまけ、
一気にかきこむ。
これまた
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!!
あー、満腹。
少し運動しなきゃ。。。
中華そばダイニング風雅 楽天市場店
実食感想
実食メニュー：風雅の激うま担々麺（４食入り）２２５０円
スープの種類：担々麺
麺の種類：中縮れ
具：肉味噌、花椒
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：取り寄せでは最高峰の担々麺です。また買うかも。
