今日は平成２２年２月２２日と２並びの日。
各鉄道で記念切符のセットが売り出されているんだね。
別に鉄ちゃんでもないので、感慨もないけどまあ、キリはいい。
そんな日に新規開店した、麺やまらぁへ。
店主さんは、私も参考にしている千葉拉麺通信で、
船橋方面の店を担当していらして、
２００８年９月～２００９年６月から、小岩の「麺喰屋 澤」で修行をしていた方。
経歴など、詳しくはお店の公式サイトで。
１１時半に到着したが、店の前には５，６人がたむろ。
あちゃ、待ちか、と思ったら、どうも関係者らしい。
表通りから中に入っているので、
立地的に目立たない場所ではある。
花はらー麺ＳＮＳ有志一同から２基、その他関連からたくさん来ていた。
店に入ると１０席のカウンターに５名。
すいててよかった。
券売機とお品書き。
一番上のやまらぁをチョイス。
鶏白湯魚介の醤油味。
ランチタイムは大盛りか、玉子が選べるとのこと。
玉子でお願いした。
厨房内には２人、ホールも２人。
所作は慣れていて、オペレーションは問題なさそう。
ぼーっとしてたら、しらけんさんが入店。
私は醤油を買った、と合図したら、彼は塩を購入し、
運良く隣に座ってもらうことができた。
厨房内に桜井製麺と書かれた麺箱発見。
老舗の麺屋さんで、澤と同じものということだ。
６分後くらいにやまらぁ到着。
スープはまさしく鶏。
とろみもあるが、若干ざらつきがあり、野菜系由来とわかる。
味は私好み。
年末に自作したラーメンと似ている。
澤と同じ麺は、多加水の中太もっちり麺。
つるつるしすぎず、スープの持ち上げはよく、おいしい！
チャーシューはもも肉かな。
激しくおいしい。
チャー丼とか気になるな。。
メンマもおいしく、味玉はとろり具合が最高。
しらけんさんのしおらぁ。
ミニトマトが乗っている。
スープをいただいたけど、個人的にはこちらが好みだな。。。
魚介が入ってないので、
醤油だとわかりにくかった鶏の香り・旨味が品良く出ている感じ。
いや、醤油もおいしいですけどね。
これはつけ麺も気になるぞ！
店を出て、しらけんさんと一言二言情報交換。
この後、もう一軒行く予定だったけど、
時間がなく回避した。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：やまらぁ７００円
スープの種類：鶏白湯魚介、ベジポタ
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、ランチサービス味玉
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：おいしいです。
知人から勧めを受け、しかも職場から近いと言うことで、
珍しく開店当日に行って参りました。
初回なので、一番上に書いてあるメニューを。
でも、このお店を象徴するのはやまらぁじゃなくて、
塩のような気がしますね。次回を塩を。
そうですね。
でも、個性の違う二つの味。
どちらも捨てがたいっちゃ、捨てがたいです。。
結局行かなかったんですね
報告楽しみにしてたのにｗ
ほぼ会うと思ってましたけどね。
近くですもんね。
あのあと、店の前まで行ったのですが、
時間を計算して足らなかったので社にもどりました。。。
もう言葉にならないくらい美味しかった・・・
食べ歩きの実績は伊達じゃありませんね。