またまた新店。
本日オープンの太龍軒にやってきた。
恵比寿の駒沢通り沿い。いい場所にあるねー。
家賃高そう。。
車停めたコインパーキングも３０分５００円だったし。
今日から２８日まではラーメン並６５０円が５００円のセール。
店名は「たいりゅうけん」と読む。
「濃厚豚骨醤油ラーメン」というワードから
家系風を想像したけど、店に入った瞬間それとわかる香り。
券売機でもちろん、ラーメン並を購入。
固定された椅子のカウンター１６席。
５人のスタッフでやっているけど、
特にオペレーションの乱れは、思ったほど感じられなかった。
卓上にはしょうが、にんにく、胡椒、一味。
６分くらいで到着。
ふむ、やっぱりね。
スープはまさしくそれ系。
ねっとりとしたもので、濃厚というだけある。
でも、臭みを抑え、うまく作り込んだ印象。
表面の脂は鶏油ではなかったような。。。
麺は断面長方形の中ストレート。
自家製麺らしいけど、家系でよくあるタイプ。
長さは短くなく普通だった。
チャーシューもおいしく、
結構バランスのいい家系風だと思う。
途中でチャーシュー飯もほしくなり、追加注文した。
「ちゃーしゅーはん」と言ったら、
「ちゃーしゅーめしですね！」と言われてしまった。(^^;
お品書きを見て、読み方に迷うことがあるけど、
ふりがなふるか、平仮名で書いてほしいぞ。
黒胡椒がふりかけられているのは大歓迎。
ほぐされたチャーシューもタレもおいしい。
これは頼んでよかった。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ラーメン並５００円（通常６５０円）
スープの種類：濃厚豚骨醤油
麺の種類：中ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、のり、
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：恵比寿は家系不毛の地なので流行るかもしれませんね。
あのお店ですが二日連荘でフラれてるので
もう少し待ってくださいね
ただ、なんでアノ外観？って感じです(笑)
もっとオシャレにしてもいいのになぁ～。
ご指摘ありがとうございました。
直しました。
saeesaaが丸二日ダウンしていて、記事アップも重くて重くて、いらいらしながらやったせいでしょう。
失礼しました。
☆どんぶりっ子さん
＞外観
(^^;確かに。。