飲み会の後にちょっと物足りなかったので、行ってみた。
以前は昼も夜も南部鉄器を使った、熱々の味噌らーめんが中心だったけど、
夜の部は煮干しそばにリニューアルしていたので、
それも気になっていたし。。
挽肉乗るのは変わらずだね。
スープは煮干しがバランスよく香る。
ベースの動物系のしっかり度がよくわかる。
素直に美味しいと思う。
麺は中縮れ。
ざくっとした、固めの仕上がりで好み。
適度にざらついた表面なので、スープもよく絡む。
満足の完食。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：煮干しそば７００円
スープの種類：ややこってり煮干し
麺の種類：中縮れ
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、挽肉
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：自由が丘では一番好きです。
