荏原町駅周辺は車でも歩きでもよく通る。
そんな町の一角に、
「支那そば てつや ３月上旬開店」
の貼り紙を見つけたのは２月初旬のことだった。
それからしばらくして、
「３月２日開店」
と変わった。
この時点でラーメンデータバンクに情報通達し、
調べてもらったら、かづ屋出身の店主さんとのこと。
予定通り本日開店した。
以前は不二屋があったビルの跡地。
あの事件のあと、ビルは建て直され、現在に至る。
店は意外なほどすいていた。。
そしてほとんどのお客が近所のおばさま方。。
カウンター１２席くらいの細長い店内。
お品書きを見て、
かづ屋系列ならばと、ワンタンメンを注文した。
そう言えば、「ソバ」ではなく、「そば」なんだね。
日替わりごはんは今日はないそうだ。
カウンター内は店主さん、奥様？にバイト君、
卓上にはかづ屋系の象徴、揚げネギ。
麺の湯切りが小気味いい音をたてて、やがて到着。
麺の盛りつけはいかにもかづ屋。
スープは動物系と魚介系があっさししながらも、濃い旨味を感ずる。
本家と比べると、若干上品かな。
ワンタンも餡がたくさん詰まった大降りのもの。
ぷりっぷりでかなりおいしい。
麺は中細ストレート。
ざくっとした食感がいい感じ。
スープも適度に絡み、するすると食べ進んだ。
後半は揚げネギを入れてマイナーチェンジ。
うーむ、うまい!!
スープまで完食。
店主さん、奥様？もとっても感じよく、
また来たいと思った。
店を出たら、中をうかがっていたおばちゃまが、
「おいしかった？」
とタメ口で。。
思い切り宣伝しておいた。
荏原町は斗樹くらいしか目立つラーメン店がなかったけど、
ラー党にはうれしい出店でしょうね。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ワンタンメン８５０円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、水菜
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：すでに完成されています。期待大です。
ワンタンが美味しくって嬉しかった
焼きワンタンも興味が出ました＾＾
ですよね。
こういう系統は不滅ですね。
やはりワンタン麺でも良かったかもしれません。
とりあえず揚げネギはもっと早く入れるべきでした。