【71/'10】もつらーめん もつ鍋 博多屋台＠＠高田馬場(もつらーめん)

訪問日時：2010/03/08　12:05

この２月２４日にオープンしたお店。





名前が示すように、博多屋台の雰囲気を東京に持ってきた風の雰囲気。
先客は２名。

「和牛もつらーめん」なるネーミングにひかれ、注文した。



厨房２名、ホール２名。
カウンター４席にテーブルがいくつかあり、
合計２０名ほど入れる。

卓上には紅生姜、高菜、胡椒、ほか。



５分ほど待って到着。



もつ、キャベツ、もやし、キクラゲを炒めたあと、
スープを入れて仕上げているみたい。

で、このスープ。

・・・・・！！

ｳ(◎◎)ﾏ〜〜〜!!!

ちょっととろりとした豚骨ベースで実にまろやか。
化学の力もあるかもしれないけど、
タレの味がいい感じ。
醤油のきき具合が抜群。


麺は博多麺。



固さを選べるのかは不明。
しこっとした王道の麺で、おいしい。。

もつ鍋の締めのラーメンをイメージしたというけど、
ちょっと違うような。。。
それよりもはるかにおいしく、
ラーメンとして成立している。

紅生姜と高菜も途中から加えて、マイナーチェンジ。
うーん、いいねえ、これ。

ほぼスープ完食で満足。

油そばも食べてみたいなあ。
もつとマヨネーズトッピングは必須だな！


店をあとにしたあと、べんてんの前を通ってみた。
このあたりに来ると、必ず通ってしまうが、
今日も１０人超の行列だった。。。


お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：もつらーめん６８０円
スープの種類：豚骨
麺の種類：細ストレート
具：もつ、キャベツ、もやし、キクラゲ、もやし、青ねぎ、糸唐辛子
　

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：−
メンマ評価：★−
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：いつか必ず再訪門したいです。

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Comments

しかし、ふつう九州人なら“中洲”と書かんかのぉ？

Posted by モリタ at 2010年03月08日 16:31

☆モリタさん

？
私の文章が問題ですか？
私は東京人ですが。。。

Posted by ぼぶ at 2010年03月08日 16:55

こんにちは！

先日、純連を食べ終え、べんてん（食べるつもりはなく）
の様子を見に行く途中に発見しました。

そのときはプレオープンでしたが、客が0人のため躊躇しました。

実はイケていたのですね（笑）
今度訪問してみます♪

Posted by ホワイトプルメリア at 2010年03月09日 08:25

☆ホワイトプルメリアさん

イケてました。私には。。。。(^^;
でも行って損はないかと。

Posted by ぼぶ at 2010年03月09日 16:56

こんにちは！今日行ってきました(^o^)
よかったです♪
麺の固さは…他のお客さんが固めで注文してたので 対応可能みたいです。

Posted by ◎nakatan◎ at 2010年03月11日 21:48

☆nakatannさん

おお、固めコールＯＫでしたか。
もつらーめん、おいしいですよね。

Posted by ぼぶ at 2010年03月11日 22:12