角屋のあと、本日オープンの店、２軒目にやってきた。
神田のさぶちゃんで修行した人と、有名つけ麺屋で修行した人が
開いたお店という情報だったので、興味津々。
お花がいっぱいで看板が見えない。
っていうか、エアコンの室外機もじゃまなんじゃ。。。
せっかく立派な木の看板なのに。。
今日から３日間はこれだけ。
毎日１５０～２００食くらいらしい。
それにしても、チラシを配っている女の子、かわいい。。。
着いた時点でご近所さん需要で１０人の行列。
でもまあ、細麺と聞いてるし、はけはいいだろなと思ったら、
案の定１０分で店内へ。
その前に案内係のお兄さんに３００円を前払いした。
券売機は全部売り切れ。
４日目からは夜の部限定のつけ麺も始まるらしい。
つけ麺は豚骨魚介とちらっと話しているのを聞いた。。
店内は８席のＬ字型カウンター。
厨房には３人のスタッフ、ホール１人。
案内係が
一番手前の席にこしかけると、３分ほどで到着。
うほー、さぶちゃんだ！
香りもいい！
スープはほんの少し生姜の香る、すっきりした醤油味。
やはりさぶちゃんの味を彷彿とさせるし、
大井町の凛の細麺など、いろいろな店の味が頭に浮かぶ。
やおら細麺をすすると、、、
ああ、うまいわ。。。。
コシのしっかりした細縮れ麺は１軒目に続いて浅草開化楼。
全く小瀬は違うけど、この麺もうまいです！
チャーシューもメンマも標準以上においしく、
２軒目なのに、箸とレンゲが止まらず、一気食い。
こういうラーメンは永遠だな、と改めて思った次第。
これを苦手という人はまずいないんじゃないかと。。
満足して店を出ると、
行列は途絶えていなかった。
セールの終わる９日からはどうなるか。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：中華そば５８０円（オープンセールで３００円）
スープの種類：すっきり醤油
麺の種類：細縮れ
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：恵比寿で飲むことは多いので、締めに行くこともあるでしょう。
非常に興味がありますね！
麺が気になるところです＾＾
ニアミスでしたね。
つけ麺、とみ田出身だけに気になります。
しかも、今日いるらしいから尚更悔しい。
しょうがないから再訪必至か！？(笑)
つけ麺は「とみ田」出身なんですか！？
夜に複数で行けば良かった・・・。
それは残念でした。
でも、らーめんありきです(￣∀￣)
☆しらけんさん
とみ田らしいです。
でも、夜だけっていうのがねー。