2010年04月25日

【閉店】【127/'10】麺屋 九秀@幡ヶ谷(アゴ節ラーメン)

訪問日時:2010/04/25 12:30

赤坂の「ラーメン屋秀」の関連店が本日オープンした。
その新たな展開と思われる。

DSC02375.JPG

4月25日開店、と入り口に書いてある。
中へはいると、12席のカウンターに一つあきがあり、すぐに座れた。
おそらくはご近所さん需要でしょうか。。


メニューはシンプルに手書き。

DSC02376.JPG

アゴ節ラーメンを注文した。
書いていないが、替え玉もある。

アルミ系の金属基調の飾り付けがおしゃれな店内。
厨房内は2名の感じいいスタッフが作業中。

6分くらいでやってきた。

DSC02377.JPG

ふわーっと魚系の香りがいい感じ。
スープはややねっとりした豚骨にアゴ節があわさったもの。
鰹や鯖よりもくせの少ないアゴ節はいい選択だと思う。
豚骨魚介というジャンルだろうけど、
品の良さを感ずる。

麺は博多らしく、細麺ストレート。

DSC02378.JPG

固さが選べるのかは不明だけど、
やや固めのぱつっとした食感で、
スープによく合っている。

いやー、うまいなー。

直前にバーナーで炙られたチャーシューも分厚くて絶品。
チャーシュー麺でいきたいくらい。

笑顔で食べ進み、あっという間に完食。
おいしかった。満足。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


 実食感想

実食メニュー:アゴ節ラーメン700円
スープの種類:豚骨アゴ節
麺の種類:細ストレート
具:チャーシュー、ねぎ、キクラゲ、もやし 

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★★
ひとこと:豚骨魚介に細麺。いい組み合わせに感じました。

posted by ぼぶ at 14:21 | Comment(2) | TrackBack(1) | 東京都渋谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いつもブログを拝見させて頂いてます^^
早速、麺屋九秀に行きました。
20分ほど並びましたがウマイ!!
並んだ価値がありました!!
レポ楽しみにしてます^^
Posted by グルメっち at 2010年04月30日 23:21
☆グルメっちさん

コメントありがとうございます。
九秀おいしいですよね。
もうそんなに行列ができていましたか!
Posted by ぼぶ at 2010年05月01日 08:42
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