赤坂の「ラーメン屋秀」の関連店が本日オープンした。
その新たな展開と思われる。
４月２５日開店、と入り口に書いてある。
中へはいると、１２席のカウンターに一つあきがあり、すぐに座れた。
おそらくはご近所さん需要でしょうか。。
メニューはシンプルに手書き。
アゴ節ラーメンを注文した。
書いていないが、替え玉もある。
アルミ系の金属基調の飾り付けがおしゃれな店内。
厨房内は２名の感じいいスタッフが作業中。
６分くらいでやってきた。
ふわーっと魚系の香りがいい感じ。
スープはややねっとりした豚骨にアゴ節があわさったもの。
鰹や鯖よりもくせの少ないアゴ節はいい選択だと思う。
豚骨魚介というジャンルだろうけど、
品の良さを感ずる。
麺は博多らしく、細麺ストレート。
固さが選べるのかは不明だけど、
やや固めのぱつっとした食感で、
スープによく合っている。
いやー、うまいなー。
直前にバーナーで炙られたチャーシューも分厚くて絶品。
チャーシュー麺でいきたいくらい。
笑顔で食べ進み、あっという間に完食。
おいしかった。満足。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：アゴ節ラーメン７００円
スープの種類：豚骨アゴ節
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、キクラゲ、もやし
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：豚骨魚介に細麺。いい組み合わせに感じました。
早速、麺屋九秀に行きました。
２０分ほど並びましたがウマイ！！
並んだ価値がありました！！
レポ楽しみにしてます＾＾
コメントありがとうございます。
九秀おいしいですよね。
もうそんなに行列ができていましたか！