宗庵に続いてもう一軒。
しかし、この千代田区三崎町２－１９の番地の中に
中華屋も含めると、何軒ラーメン店があるのでしょ。
虎ジの本店は未訪問なので、初虎ジ。
券売機で、人気ナンバー１という虎ジ麺を醤油で購入。
人気のフータンはなんとなく、やめておいた。
１２時少し前。
店はお客ゼロ。
大丈夫かしらん。。
調味料など。
胡椒、一味、ラー油、酢、醤油、揚げニンニク。
お口直しのガリもあるのね。
やがて到着。
あれ。
「10種のスパイスと醤(ジャン)を染み込ませた挽肉で和えた白髪ネギ・・」
というのを見て、勝手に和え麺だと思ってた、、。。、、｡(^^;
基本の醤油ラーメンにそのネギを乗せたものなんだね。
大昔、土佐っこでよく食べた、ネギラーメンを思い出した。。。
ネギはやや辛い味付けで味も強いので、
スープの味をちょっとじゃまする。
繊細なスープではなく、豚骨・鶏ガラベースの白湯なので、
まだいいのかもしれない。
でも、これのファンは多いでしょうね。
スープ自体おいしいし。
麺は中ストレート。
ぽくぽくしてナイスな麺。
チャーシューもおいしいし、普通の醤油ラーメンにすればよかったな。。。
最後はガリでお口直し。
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実食メニュー：虎ジ麺 醤油８００円
スープの種類：鶏豚白湯
麺の種類：中ストレート
具：チャーシュー、蒼ねぎ、メンマ、のり、コーン、ネギ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：単純に好きな味ではありました。
