訪問日時：2010/06/24 12:25
この五月末、惜しまれながら閉店した大泉学園の十兵衛。
その跡地に十兵衛の元スタッフさんが新たに本日開業させたお店。
浦和の彩流や田無の麺家 宝、雑色のよし松など、
十兵衛出身のお店は多いけど、どうも本筋系となれば気になるのは道理。
ネットで今朝、情報を見つけ、ついでを作って早速行ってきた。
店名は康基（やすもと）
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この周りは駐車場がないので、苦労した。
かなり離れたパーキングに停めて十分くらい歩いた。
店に着くと１５人ほどの待ち。
ほとんどがご近所需要みたい。
幼児さん連れもいて、回転はすこぶるつきで悪い。。。
５０分ほど待ってやっと入店。
店内は前と変わってない。
メニューはこんな。
和風つけ麺、和風らー麺が以前の「らーめん」「つけ麺」で
豚骨醤油はネーミングもそのまま。。。かな？
双方のスープを合わせた「十兵衛らー麺」「十兵衛つけ麺」に
変わるものはないみたい。
和風つけ麺を中盛りでお願いした。
並で２００ｇ、中盛り３００ｇ、大盛り４００ｇ、特盛り５００ｇ。
十兵衛は大昔の記憶。
店主さんは若いのね。
女性二人のうち一人は血縁関係かな？なんか似てる。。
やっと到着。
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スープ中にはカットチャーシュー、メンマ。
三河屋製麺さんの麺をいってみると、
つるつるタイプながら、適度なコシとほのかな香りがいい感じ。
スープにどっぷり浸けていただく。
やや酸味と辛味のきいたスープ。
ああ、うまいなー。
安心して食べられるというか。
さらりとしたスープだけど、
しっかりスープものってきて、かなりおいしい。
チャーシューもメンマも上質のうまさ。
最後は豚骨スープで割ってもらった。
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うひー、これまたうまい！！
この豚骨魚介、スープ割りでしかいただけないのは残年かも。。。
なお、営業時間は１１時～１５時半頃。
月曜日と第２、第４日曜日は休みですが、６月２７日は営業するそうです。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：和風つけ麺中盛り８００円
スープの種類：あっさり和風
麺の種類：太縮れ
具：スープにチャーシュー、白髪ねぎ、小口切りねぎ、メンマ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：ゆるりと始めたい、という店主さんですが、あの十兵衛の直系ＤＮＡと来ればすでに人気店ですよね。
久しぶりに行ってみたくなりました。
是非行ってみてください。
やっぱり、最初は少しメニューを絞ってのスタートのようですね。
十兵衛時代は、油そばも食べた記憶があります。
近々、私も行って豚骨醤油を試してみようと思います。
車を止めて同時刻に並んでいました
十兵衛同様地元に根づいたお店に
なりそうですね
そうですね、十兵衛時代は油そばもありましたね。
豚骨醤油は私も試したいです。
☆ロバオさん
おお！
そうでしたか！
私は水色の半袖ボタンダウン姿でした。最初テーブルに相席で座り、その後カウンター手前から３番目の席に移動しました。
貴殿はどのあたりだったでしょうか。
ぼぶさんも行かれていたのですね。
私はシャッターで２番目でした♪
もう少し遅く行けば、お会いすることができたのに…残念です。
おお、こちらもニアミスでしたか！
お会いできなくて残年です。
こういうバランスの良い店は安心できますね。
ちなみに本日は12:00到着で、5分程度の待ちで店内に入れました。
そうすると、以前の豚骨醤油はなくなった、ということでしょうかね。
まぁ、でもおいしいので、全然いいのですが。。
話題になるのはこれからでしょうね。
そのうち、前と同じ行列になると予想します。
このお店いいですよねぇ～！
この時期にとても嬉しいつけ麺でした
ここはほんとにいいですね。
近くにあればいいのに。。。