【185/'10】麺処 遊＠鶯谷(中華そば)

訪問日時：2010/06/25　12:25

鶯谷煮干し探訪、もう一軒は「麺処 遊」

開店以来、４年ぶり近い。

券売機のメニューはずいぶん増えた。

限定？の「煮干そば」と「背脂煮干」が気になる。。

ここはオーソドックスに久しぶりの中華そばを購入。

麦茶があるのはこういう時期うれしい。

厨房と客席をさえぎるブラインドはなくなったんだね。

やがて到着。

このスープの少なさ、煮干しの香り、、、

うう、懐かしい。

スープは煮干しのえぐみを残した独特の王子の伊東スタイル。

でも、以前もそうだったけど、本家ほど煮干し度は高くない。

味はなんとなく、以前よりおとなしくなった。。。ような。。

いや、おいしいですけどね。

かったい麺も懐かしい。

不思議とスープに合うんだよね。

チャーシューは以前と変わらず好みの味。

ただ、ねぎの香りがちょっとじゃまに感じた。

ふーむ、煮干したたきこみ終わり。

明日にそなえなきゃ。。。(￣∀￣)

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：中華そば６００円

スープの種類：鶏煮干し醤油

麺の種類：中細ストレート

具：チャーシュー、ねぎ

スープの余韻：★★★★★

麺の評価：★★★★★

チャーシュー評価：★★★★★

メンマ評価：−

再訪問希望度：★★★★☆

総合評価：★★★★☆

ひとこと：以前の荒々しい味の方がいいかも。。。。

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Comments

伊藤さんちって旨いですよね。
私が、「旨いです！」って店主に直接話したのって、後にも先にも、伊藤サンちだけですから。
最高です！

Posted by ぷー at 2010年06月25日 17:06

☆ぶーさん

伊藤系列はどこもすごいですよね。
私もファンです。

Posted by ぼぶ at 2010年06月26日 11:59