2010年06月28日

【閉店】【187/'10】牛すじ野菜つけそば 竜馬@神保町(デミグラスソースつけ麺)

訪問日時:2010/06/28 11:45

朝早く出社し、一仕事したあとに目にした情報。
「日本初のデミグラスソースラーメン」

(゚∀゚)!!!

デミグラス大好きなので、他の宿題が目に入らなくなってしまい、
行ってきた。

店頭にはそのPOPがでかでかと書いてあった。
もともとこちらは店名の通り、牛すじが入ったラーメンで始まったけど、
その後トマトラーメンなどもリリースされていた。

DSC03075.JPG

商品豊富な券売機で

DSC03074.JPG

牛すじ・チャーシュー・野菜・とろけるチーズ・デミグラスソースつけ麺・ご飯付
という長い商品名のボタンをプッシュ!

店内はカウンター7席、2人卓×1、1人卓×1
2階もあり、夜は居酒屋チックになるみたい。

でも、ちょっと苦手な香りだな・・・・


冷えた麦茶がありがたい。

DSC03079(1).jpg

その向こうにはご主人が撮ったのであろう、見事な富士山の写真。
ご趣味なのか、壁にはたくさんの写真。

卓上調味料にはおろしニンニク、黒胡椒、タバスコ、ラー油、七味、酢、醤油。


やがて到着した。

DSC03080(1).jpg

ぬお。
ラーメンにデミグラスソースがかかってるのね。。。
チーズもとろけていて、テンション上がる(゚∀゚)!!

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おもむろに麺をスープにつけていただくと、、、、
むむ、なんかおもしろい味だな。。

牛すじなどでとったのであろう、やや濁ったスープにデミグラスが混ざり、
洋風のコクに支配される独特の味わい。

やや酸味もあるので、しつこさはない。

スープにはとろっとろの極上牛すじ、チャーシュー、茹で野菜(キャベツ・もやし・人参)。
牛すじうまいっすね〜!
これをおかずにご飯が正解だと思う。

牛すじとチャーシュー。

DSC03084(1).jpgDSC03083(1).jpg

でこいつに

DSC03082(1).jpg

こうしたのさ!

DSC03085(1).jpg


ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!


こういうご飯メニューあってもいいと思うぞ。
デミグラはやはり米に合うな〜



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


 実食感想

実食メニュー:牛すじ・チャーシュー・野菜・とろけるチーズ・デミグラスソースつけ麺・ご飯付1000円
スープの種類:牛すじスープ+デミグラス
麺の種類:太やや縮れ
具:牛すじ、チャーシュー、野菜(キャベツ・もやし・人参)、とろけるチーズ

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:面白いアプローチです。チーズをのせるのもいいアイデアです。
タグ: 竜馬
posted by ぼぶ at 13:54 | Comment(2) | TrackBack(0) | 東京都千代田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
斬新なメニューですね。
ラーメンよりもご飯にチャーシューや牛すじ、卵をのせた写真に心を奪われてしまいました(笑)
Posted by ぽっぷ at 2010年06月29日 05:46
☆ぽっぷさん

ほんとに斬新です。

牛すじは本当においしかったです。
デミグラをまとって、一緒にほおばったご飯は最高でした。
Posted by ぼぶ at 2010年06月29日 12:39
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