訪問日時：2006/3/29 11:30
今日の仙台、雪が舞ってます。
まだまだ寒いねえ。
楽天は開幕３連敗だしこちらの人も元気ない感じです。
さて、仙台３軒目はこちら。
清湯スープにこだわった店と聞いている。
店はずいぶん郊外にあるんだなあ。
タクシーで市内から２２５０円かかったよ。(-_-;)
さすがにこの時間なので客は一人。
メニューを見て、醤油らーめんを真空熟成太麺で注文。
細麺も選べるが、真空にして熟成させるとどう違うんでしょうね。
３分ほどでやってきた。
うまそう。
やばい。ビジュアルきれいだ。一目ぼれしそう。
伊達鶏と豚骨をじっくり煮出し、さば節と鰹節などの魚介類を加えた、
というダブルスープは見た目どおりにきれいな味わい。
体にやさしい、滋養たっぷりと言う感じがする。
麺はぽくぽくタイプのもの。
小麦の香りが豊かだ。
メンマもおいしい。
次の予定があったのでスープまでの完食をあきらめたが、
それも多少の勇気が必要だった。
今でも名残惜しい。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食メニュー：醤油らーめん７５０円
スープの種類：伊達鶏、豚骨＋鯖節、鰹節
麺の種類：太縮れ
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：店を出るときの店主の笑顔が印象的。こういうのってうれしいし大切なことと実感しました。
