８月１日、不動前にまた新しいラーメン店ができたと、
ラーメンバンクの情報。
まあ、行ってみましょうか、ってことで。
ギャランドゥ・・もとい、ギャラン堂。。。(^^;
ここは日本そば屋だったところ。
店内は奥に細長い造り。
カウンター２＋８席、４人卓×１
券売機を見ると、どうも排骨がウリみたいなので、
排骨とんこつ醤油ら～めんをチョイス。
ランチタイムは冷やし排骨めんが２５０円引き、
それと全ての麺にライスかミニチャーシュー丼がついてくる。
カウンター席は壁側に向いていて、厨房とは背中合わせ。
なので、どう作業してるのかわからなくてつまんないな。
水差しには冷たいジャスミン茶。
５分後到着。
おほ。
でっかい排骨が乗っている。
スープはかなり背脂の甘みが感じられる、オイリーなもの。
結構特徴的な味わいで、おいしいですねー。
麺は中太のピロピロ・つるつる麺。
この麺、いい！
スープとも合っている。
太メンマはごりごりおいしいし、
チャーシューもちょうどいい固さでおいしい。
で、なんと言っても排骨がおいしい！
揚げたてで、最初のころはサクサク、
徐々にスープを吸ってますますジューシーに。
うーむ、レベル高いんでないかい。
ランチサービスはミニチャーシュー丼をお願いしていた。
ライスとミニチャーシュー丼、、、
ライスを選ぶ人いるのかしら、と思ったら隣人が選んでいた。(^^;
ミニとはいっても結構な量。
またまた超満腹になってしまった。
しかし、ここの向かいはけんみん、一軒となりは中華百番、
少し歩くと市屋麺。
なんか騒がしくなってきたな。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：排骨とんこつ醤油ら～めん９５０円
スープの種類：背脂豚骨醤油
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：塩加減がちょっと濃かったです。
割りとライトとんこつでした
こういう麺で豚骨ラーメンを食べるのがすごく新鮮に思えました＾＾
おかげさまで、未食の２種類のインプレッションがわかりました。
ＴＢもありがとうございました。
チャーシュー丼も美味しそうです。
私は気に入りました。